1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Moussaka 4
4. 4,4 poeng fra 9 lesere

Fotograf: Mat.no
Moussaka 4 inneholder 102 Kalorier, 3 g Karbo, 7 g Protein og 6 g Fett pr 100 gr
Moussaka 4 har beregnet å ha følgende allergener Egg, Gluten, Melk, Spor-av-selleri,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Moussaka 4 er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 4 porsjoner

2	stk	auberginer
2	ss	smør
300	gr	karbonadedeig
1	stk	løk
1	boks(er)	tomater
2	ss	tomatpure
1	ts	salt
0,5	ts	pepper
1	fedd	hvitløkbåt, presset
Ca 7	blad(er)	basilikum, finhakket
1	ts	basilikum, tørket
1	dl	buljong
		Saus:
3	ss	smør
3	ss	hvetemel
3	dl	melk
200	gr	Jarlsberg, revet
3	stk	egg
1	ts	salt
0,5	ts	muskattnøtt, revet

Typisk gresk rett. I Norge kan vi bruke poteter i skiver i stedet for auberginer, men la den gjerne stå litt lengre tid i ovnen.

Ildfast form, ca. 1 ¼ liter
I stekeovnen: 160 °C, ca. 45 minutter
Vask auberginene, skjær dem i skiver og gi dem et oppkok i lettsaltet vann. La skivene renne godt av seg og stek dem så raskt i smør på panne.

Brun kjøtt og hakket løk i smør i stekepanne, tilsett tomater, tomatpuré, salt og krydder. Spe med buljong og la blandingen småkoke et par minutter. Lag hvit saus av smør, mel og melk ved å smelte smøret, rør i mel og spe med melken. Bland inn revet ost, vispet egg, salt og revet muskat. Legg auberginer og kjøttsaus lagvis i en smurt ildfast form. Hell ostesausen over og dryss på litt ekstra ost like før retten stekes.
Stek moussaka og server med en grønn salat og brød til. Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Mat.no
(Intern: 15867)
Kategori: Ovnsrett
Land: Norge
Fylke: Ukjent
Nasjonal/tradisjonsrett
Innlagt dato:2003-10-08
Oppdatert dato:2003-10-08
Lesere: 20339 totalt.

1 2 3 4 5 6