1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Hare med pølse. bønner og morkelkrem

Hare med pølse, bønner og morkelkrem inneholder 102 Kalorier, 3 g Karbo, 11 g Protein og 5 g Fett pr 100 gr
Hare med pølse, bønner og morkelkrem har beregnet å ha følgende allergener Melk,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Hare med pølse, bønner og morkelkrem er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar




Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 4 porsjoner

2	stk	haresadler (minst 150g til hver pers.) eller kylling
2	ss	smør
		litt løpstikke (eller rosmarin)
1	dash	salt
1	dash	svart pepper
2	stk	grove smakfulle pølser av yndlingsslaget
		Bønnecassolet
100	gr	sortøyde bønner (bløtlagt i et døgn)
40	gr	svarte eller brune bønner (bløtlagt i et døgn)
1,5	liter	kyllingkraft
1	stk	gulrot
1	stk	sjalottløk
1	kvist(er)	rosmarin
30	gr	bacon /flesk
		Dessuten
50	gr	friske fevebønner
30	gr	sukkererter
30	gr	eller sjampinjonger) shitakesopp
20	gr	bløtlagt morkel
1	potte(r)	løpstikke eller rosmarin
1	dl	kraft, innkokt
1	dl	kremfløte, delvis pisket
1	dash	salt
1	dash	pepper fra kvern

Renskjær hare/kyllingkjøttet. Krydre med salt og pepper. Brun kjøttet i smør med løpstikke. Du trenger ikke lang tid til en liten harefilet, et minutt på hver side er mer enn nok. Kylling må steke lenger. La kjøttet hvile.
Trekk pølse i god kraft/buljong.
Kok de bløtlagte bønnene med bacon og grønnsaker i kyllingkraft til de er møre. Avkjøl og fjern grønnsaker og kraft.

Skyll bønnene i kaldt vann. Det ferske skylles og skrelles. Så kokes de møre i godt saltet vann. Avkjøles direkte i isvann for fargen og konsistensens skyld. Soppen stekes for seg og blandes inn før kremingen. La det bli varmt. Kremfløten halvpiskes og vendes inn i det varme. Smak til med hakkede urter, salt og pepper.

Anrett kjøtt og pølsebiter sammen med alt det kremete.

1 2 3 4 5 6

Oppskriften har fått 4,5 poeng fra 2 lesere

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Gladimat.no
(Intern: 21764)
Kategori: Stekepanne
Land: Ukjent-opprinnelse
Innlagt dato:2006-04-06
Oppdatert dato:2006-04-06
Lesere: 4200 totalt.