1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Høstmakrell med pepperrot. epler og persillerot

Høstmakrell med pepperrot, epler og persillerot inneholder 173 Kalorier, 5 g Karbo, 8 g Protein og 13 g Fett pr 100 gr
Høstmakrell med pepperrot, epler og persillerot har beregnet å ha følgende allergener Fisk, Melk,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Høstmakrell med pepperrot, epler og persillerot er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 3 poeng fra 1 lesere
Lesere: 4805 totalt.



Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 2 porsjoner

1	stk	høstmakrell på 500-700 g
0,5	skive(r)	sitron
Ca 1,5	stk	epler
Ca 1,5	stk	persillerøtter
		rikelig med persille, helst bredbladet
		en bit pepperrot
1	dash	litt smør
1	dash	salt
1	dash	pepper
		olje

Fileter makrellen, men behold skinnet på. Legg filetstykkene med skinnsiden opp i en sauterpanne med litt vann, salt og sitron. Væsken skal bare så vidt dekke bunnen i pannen. Fisken skal trekke på svak varme og under lokk til den er gjennomkokt og vannet er nesten borte.

Skrell persillerøtter og epler, og fjern eplekjernene. Hakk persillen grovt, og la gjerne litt av stilkene være igjen. Del persillerøttene langsetter og skjær dem i 1-2 cm tykke skiver. Eplene deles først i båter, deretter i biter på størrelse med persillerotbitene. Snu eplebitene i det varme smøret i pannen. Legg persillerøttene i en panne sammen med salt og litt vann. La dem koke myke under lokk. Legg deretter i eplebitene og la alt koke noen minutter. Vannet skal nesten koke helt inn. Smak til med salt og revet pepperrot.

Drypp litt olje over persillen og bland forsiktig inn litt grovrevet pepperrot og salt ved å vende alt rundt for hånd.

Legg eplene og persillerøttene i en varm bolle sammen med persillen, og server dette sammen med de kokte makrellfiletene. Server også potetmos eller grovt brød til.

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Matoppskrift.no
(Intern: 11282)
Oppskriften er middels vanskelig å tilberede
Kategori: Kokt/dampet
Land: Ukjent-opprinnelse
Innlagt dato:2003-05-04
Oppdatert dato:2003-05-04