1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Involtini Di Pesce Siciliana (Fiskeruller)

Involtini Di Pesce Siciliana (Fiskeruller) inneholder 81 Kalorier, 3 g Karbo, 8 g Protein og 3 g Fett pr 100 gr
Involtini Di Pesce Siciliana (Fiskeruller) har beregnet å ha følgende allergener Fisk, Gluten, Melk, Spor-av-nøtter,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Involtini Di Pesce Siciliana (Fiskeruller) er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 3 poeng fra 1 lesere
Lesere: 2950 totalt.



Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 4 porsjoner

800	gr	tynn hvit fiskefilet i 8 biter
4	stk filet	ansjosfileter
1	stk	løk
0,5	stk	hvitløk
2	ss	strø kavringer
2	ss	appelsinjuice
1	ts	sitronsaft
1	dash	salt
1	dash	pepper
3	dl	god fiskebuljong /kraft
		Saus
2	stk	appelsiner, saften
1	stk stor	sitron
1	dl	marsala eller hvitvin
3	ss	kaldt smør
		litt revet skall av sitron
1	håndfull(er)	oliven uten stener

Skjær to av fiskebitene i små terninger, gjør det samme med ansjos. Skrell og finhakk løk og hvitløk. Varm 2 ss olje i en panne. Rør inn løk/hvitløk og fres begge deler raskt. Stek fisketerningene og bland inn ansjos. Fortsett å røre. Hell i sitrusjuicene og strøkavring. Krydre og ha blandingen i en bolle. Del evt. resten av fiskeskivene på langs. Fordel det stekte fyllet på dem og rull/pakk sammen. Krydre.
Forvarm stekeovnen til 200 gr varme. Sett fiskepakkene med skjøten ned i en ildfast form/liten langpanne Pensle med olje. Hell buljongen over fisken. Stek fisken midt i ovnen ca. 20 minutter til den begynner å ta farge.
Press ut all saften av appelsiner og sitron. Varm olje i en panne/kjele. Varm den opp. Tilsett sitrussaften og vin. Skru opp varmen og la det koke litt inn. Rør hele tiden. Skjær smøret i små biter og visp dem inn i sausen en for en. Dette binder sausen. Rør inn revet skall og smak til med salt og pepper. Ha saus på varme tallerkener. Legg fisken på og dryss oliven rundt. Server med potetflarn eller pommes frites.

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Gladimat.no
(Intern: 25814)
Kategori: Ovnsrett
Land: Italia
Innlagt dato:2009-05-17
Oppdatert dato:2009-05-17