1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Kantarellfylt bogrull i leirgryte

Kantarellfylt bogrull i leirgryte inneholder 72 Kalorier, 2 g Karbo, 10 g Protein og 2 g Fett pr 100 gr
Kantarellfylt bogrull i leirgryte har beregnet å ha følgende allergener Gluten, Melk, Selleri,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Kantarellfylt bogrull i leirgryte er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 2,5 poeng fra 2 lesere
Lesere: 8012 totalt.



Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 4 porsjoner

600	gr	benfri bogstek av hjort
0,5	dl	persille, hakket
1	stk lite	løk
1	boks(er)	kantareller, 200 g
1	ts	salt
1	krm	pepper, svart
1	stk	gulrot
1	stk	løk
1	bit(er)	sellerirot
1	dl	vilt- eller kjøttbuljong
1	ss	hvetemel
Ca 0,75	dl	crème fraîche

Legg en stor leirgryte med lokk i kaldt vann i ca 30 minutter.

Rens bogsteken for eventuelle sener og hinner, brett den ut. Skrell og hakk løken. Hakk kantarellene. Bland alt med hakket persille. Krydre steken og dekk den med soppeblandingen. Rull sammen steken og bind den opp. Skrell og skjær gulrot, løk og selleri i terninger. Legges i bunnen av leirgryten. Rullen legges over. Spe med buljong. Legg på lokk og sett gryten i kald ovn på nederste rille. Sett ovnen på 175 C. La gryten stå i ovnen i ca 1 1/2 time eller til kjøttet kjennes mørt.

Ta opp rullen og pakk den inn i folie. Sil sjyen og jevn den med hvetemel utrørt i litt vann. Rør inn créme fraîche og smak til med salt og pepper.

Skjær opp rullen og server den med potetgrateng.

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Matoppskrift.no
(Intern: 9979)
Oppskriften er middels vanskelig å tilberede
Kategori: Ovnsrett
Land: Ukjent-opprinnelse
Innlagt dato:2003-05-01
Oppdatert dato:2003-05-01