Klippfisk a la saltimbocca





Klippfisk a la saltimbocca oppskrift.
Fotograf: Synøve Dreyer
Saltimbocca lages opprinnelig med oksekjøtt og skinke, med salvie festet på toppen. Med denne oppskriften lager du en norsk variant med råvarene klippfisk og fenalår.

Oppskriften inneholder 286 Kalorier, 10 g Karbo, 51 g Protein og 4 g Fett pr 100 gr
Oppskriften har følgende allergener Fisk, Melk,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Klippfisk a la saltimbocca er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Ingredienser

Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.
Antall porsjoner Oppskriften har opprinnelig 4 porsjoner
600grklippfisk, utvannet og renset
2dlpolenta
0,5dljarlsbergsost
1sssmør
4skive(r)fenalår
4stang(stenger)salvie
olje

Tilbehør

salat, blandet


Annonse



Næringsdeklarasjon for Klippfisk a la saltimbocca!

NavnVerdi pr 100 gVerdi pr porsjonEnhet
Kalorier286.45590.80Kcal
Protein51.22105.64gram
Karbohydrat10.0120.65gram
Kostfiber0.831.71gram
Fett4.439.14gram
Mettet fett2.034.19gram
Salt13.4827.81gram
Pris på oppskriftenKr 16.78Kr 34.61Kroner
Hele oppskriften veier825 gr totalt gram

Fremgangsmåte:

Start med å lage polentaen etter anvisning på pakken.
Rør inn ost og smør, og fyll grøten i en liten form. Sett den kjølig så den blir helt stiv. Skjær den i jevne stykker.
Skjær klippfisken i fire jevnstore stykker. Tørk dem og legg på en skive fenalår med en stilk salvie på toppen, og fest med tannpirker.
Pensle klippfisken med olje på undersiden og stek den på middels varm grill til den er så vidt gjennomstekt, ca. 4-6 minutter.
Pensle polentaen med olje og grill den i ca. 1-2 minutter på hver side.
Server klippfisken med polenta og salat.

Mer info

Forfatter:
Kilde: Norges sjømatråd
(Intern: 29030)
Tilberedningstid: 40 min
Oppskriften er vanskelig å tilberede
Kategori: Grillmat
Land: Ukjent-opprinnelse
Innlagt dato:2013-03-25
Oppdatert dato:2013-03-25
Lesere: 2020 totalt.

Sett din karakter på oppskriften!

1 2 3 4 5 6


Legg inn kommentar eller trykk liker på denne oppskriften.
PS: Om du oppdager feil på oppskriften, send meg heller en mail.



Prøv en lignende oppskrift

Prøv også Marinert klippfisk på grillen.Marinert klippfisk på grillen.
Denne retten har 231,62 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 13,21 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 8,86 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 9,58.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Klippfisk a la saltimbocca.Klippfisk a la saltimbocca.
Denne retten har 286,45 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 10,01 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 4,43 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 16,78.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Grillet marinert tørrfisk 1.Grillet marinert tørrfisk 1.
Denne retten har 286,8 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 4,69 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 13,89 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 17,95.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Grillet klippfisk med erterpuré.Grillet klippfisk med erterpuré.
Denne retten har 164,45 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 4,85 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 4,29 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 9,45.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Klippfisk på grillen.Klippfisk på grillen.
Denne retten har 231,62 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 13,21 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 8,86 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 9,58.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Grillet klippfisk med brokkolisalat.Grillet klippfisk med brokkolisalat.
Denne retten har 165,13 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 7,99 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 4,09 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 7,98.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Klippfisk lag på lag.Klippfisk lag på lag.
Denne retten har 142,92 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 2,65 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 2,44 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 9,62.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Grillspyd med klippfisk.Grillspyd med klippfisk.
Denne retten har 116,08 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 1,52 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 3,36 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 9,55.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Bacalhau assado com batatas a murro, Klippfisk med bakte poteter.Bacalhau assado com batatas a murro, Klippfis.
Denne retten har 167,64 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 9,02 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 2,7 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 7,77.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Koriander- og chilimarinert klippfisk.Koriander- og chilimarinert klippfisk.
Denne retten har 261,98 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 5,26 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 15,14 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 8,38.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Grillet klippfisk med olivensalsa.Grillet klippfisk med olivensalsa.
Denne retten har 297,16 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 13,08 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 11,98 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 10,65.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Klippfisk på grill.Klippfisk på grill.
Denne retten har 207,68 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 2,69 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 8,92 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 10,64.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Urtemarinert grillet klippfisk med lun kikertsalat.Urtemarinert grillet klippfisk med lun kikert.
Denne retten har 208,02 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 7,37 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 7,48 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 10,82.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++







Ansvarlig utgiver: © 2002- Databasesør AS Adresse: Matoppskrift.no,
Major Laudalsvei 6, 4630 Kristiansand Orgnr.: 911 668 602 mva.