1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Grillet tørrfisk og sommerkål med friskt hvitløksmør

Fotograf: Norges sjømatråd
Tørrfisk er perfekt for grillen. Med grillet sommerkålsalat som tilbehør, får du den gode sommerfølelsen.

Oppskriften inneholder pr 100gr

Oppskriften har følgende allergener Fisk, Melk,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Grillet tørrfisk og sommerkål med friskt hvitløksmør er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 3 poeng fra 2 lesere
Lesere: 4616 totalt.



Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 4 porsjoner

800	gr	tørrfisk, utvannet og renset
1	ss	maisennamel
1	ss	olivenolje
1	ts	flaksalt
		Grillet sommerkålsalat<
1	stk	Sommerkål
1	ss	olivenolje
1	ts	salt
		Hvitløksmør
250	gr	smør
4	fedd	hvitløk
0,25	stk	sitron
2	cm	rød chili
		Rømmesaus med estragon og gressløk
200	gr	rømme
1	ss	gressløk, frisk
1	stk	estragon, frisk
1	ss	sitronsaft

Legg den utvannede tørrfisken på et fat med den siden av fisken hvor skinnet var, opp.
Dryss over et tynt lag maizenna og salt.
Pensle både fisken og den varme grillristen med litt olje eller formfett.
Legg fisken med maisennasiden ned mot risten. La fisken ligge i ro til den har fått en tydelig grillskorpe, 10-20 minutter avhengig av tykkelsen på fisken.
Løft fisken over i formen med det varme hvitløksmøret og la den trekke seg ferdig i dette.

Grillet sommerkålsalat
Dette er et sommerlig grilltilbehør som gir både den gode salat- og grønnsakfølelsen.
Dele kålen i 8 like deler som henger sammen i stilken.
Hell over litt olje og dryss på salt.
Legg kålbåtene på varm grill og la de få et godt grillmøster på begge sider.
Kålen skal være lun og litt sprø innerst.

Hvitløksmør
Del hvitløksfeddene i 4 på langs og finsnitt chilien. Legg dette i en ildfast form sammen med smøret.
Sett formen på grillen til smøret koker godt opp. Den grillede tørrfisken skal legges i denne formen og trekke seg ferdig i det smaksrike smøret.
Skvis over frisk sitronsaft og salt over tørrfisken til slutt.
Server fisken og kålen med noen gode skjer smør på toppen.
Hvis du ønsker en passende saus til

Rømmesaus med estragon og gressløk.
Finhakke urtene og blande de sammen med rømme, sitron og salt.

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Norges sjømatråd
(Intern: 35707)
Tilberedningstid: 40-60 min
Oppskriften er middels vanskelig å tilberede
Kategori: Grillmat
Innlagt dato:2021-07-06
Oppdatert dato:2021-07-06