1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Klippfisk med pasta og ostesaus

Fotograf: Bent Raanes
Pasta med ostesaus får en fantastisk vri med klippfisk. Denne oppskriften passer til både store og små, og er en mer eksklusiv variant av den vanlige pastaen.

Oppskriften inneholder pr 100gr

Oppskriften har følgende allergener Fisk, Gluten, Melk, Spor-av-egg, Spor-av-melk, Spor-av-soya,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Klippfisk med pasta og ostesaus er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 3 poeng fra 1 lesere
Lesere: 2784 totalt.



Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 4 porsjoner

500	gr	klippfisk, utvannet og renset
4	porsjon(er)	pasta
1	stk	løk
1	stk	paprika
2	fedd	hvitløk
2	ss	olivenolje
2	ts	timian, frisk
		Ostesaus
2	ss	smør
0,25	ts	muskat
2	ss	hvetemel
4	dl	melk
100	gr	Jarlsbergost, revet
1	dl	matfløte
0,5	ts	salt
1	dash	pepper, grovmalt

Skjær klippfisken i strimler.
Kok pasta etter anvisning på pakken.
Skjær løk og paprika i terninger, finhakk hvitløk og surr i olivenolje til løken er blank. Legg grønnsakene til side og surr klippfisken i litt olivenolje til væsken har fordampet.

Ostesaus
Smelt smør, tilsett muskat og deretter hvetemel, og la surre i ca. 2 minutter. Spe med melk, litt om gangen, og rør godt.
Kok opp under omrøring og la sausen koke i ca. 5 minutter.
Tilsett revet ost og matfløte. Sausen må ikke koke etter osten er tilsatt. Smak til med salt og nykvernet pepper.
Server med timianblader drysset over.

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Norges sjømatråd
(Intern: 31435)
Tilberedningstid: 40-60 min
Oppskriften er middels vanskelig å tilberede
Kategori: Pasta
Innlagt dato:2014-05-22
Oppdatert dato:2014-05-22