1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Laks på spinatseng med potetsuppe

Fotograf: Rosemarie Pettersen
En oppskrift som delvis er hentet fra Norsk Sjømatråd. Denne kan lages med forskjellige fiskeretter. Suppa jevnes med poteter og er glutenfri. Mandelpoteter er melne og fine til å bruke i suppe.
Vi lagde denne fordi vi har mengder med spinat og strever med å finne bruksområde. Spinat er jo veldig sunt og vi har fryst ned en masse allerede for bruk i vinter.

Oppskriften inneholder pr 100gr

Oppskriften har følgende allergener Fisk, Melk, Spor-av-egg, Spor-av-melk, Spor-av-soya,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Laks på spinatseng med potetsuppe er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 3 poeng fra 1 lesere
Lesere: 3644 totalt.



Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 4 porsjoner

600	gr	laksefilet, uten skinn og bein
		Spinat
2	ss	vann
1	ss	smør
100	gr	spinat
		Suppe
300	gr	mandelpotet
1	stk	løk
100	gr	purre
1	fedd	hvitløk
50	gr	smør
7,5	dl	fiskekraft
1	dl	melk
1	dl	seterrømme
1	dash	salt og pepper
		Tilbehør
8	ss	hollandaise, ferdig lagd

Skjær fisken i serveringsstykker. Stek de lett i en panne med litt smør. Sett de til side.

Spinat
Kok opp vann og smør i en kasserolle og ha i spinaten.
Spinaten er klar når den faller sammen.
Sett til side

Suppe
Skjær grønnsakene i biter.
Surr potet, løk, purre og hvitløk i smør i 30 sekunder, hell så over fiskekraft og melk.
Kok til alt er mørt og potetene begynner å gå i oppløsning.
Mos suppen med en stavmikser eller håndmoser.
Tilsett seterrømme, kok opp og smak til med salt og pepper.

Varm evt opp fisken litt i panna igjen før du anretter for servering

Fordel suppe i 4 tallerkner, legg på en klatt spinat og fisken på den.

Server med noen skjeer hollandaise over. Pynt gjerne med friske urter om du har det. Eller noen strimler av vårløk som vi gjorde

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Rosemarie Pettersen
(Intern: 34692)
Tilberedningstid: 20-40 min
Oppskriften er enkel å tilberede
Kategori: Suppe
Innlagt dato:2019-07-05
Oppdatert dato:2019-07-05