Fotograf:Rosemarie Pettersen En frokost som er både sunn, god og mettende. Omelett lager du fort i forskjellige varianter. Man kan jo her om man ønsker servere både bacon, pølser ol til.
Oppskriften for 2 personer blir 2 stk av normal størrelse eller 3 i litt mindre, kommer an på størrelsen på stekepannen. Vi beregner alltid 2 egg pr person, men selvfølgelig om du har masse tilbehør kan du lage en liten en med bare 1 egg.
Forberede fyllet.
Kutt paprika og løk i biter. Asparges bare i 2 om de er lange. Vårløk strimles og settes vekk
Varm litt smør i pannen og stek paprika, løk og asparges lett til de er myke, krydre med pepper. Legg til side. Bare noen få minutter på svak varme
Stek evt bacon til det er litt sprøtt. Bacon stekes på begge sider på middels varme til det er stekt, men jo lenger det ligger i panna jo sprøere blir det. Etterpå legger du det på litt papir slik at overskuddsfettet trekker ut.
Kutt melonen i skiver.
Omelett.
Pisk egg, melk og salt godt sammen. Varm en stekepanne og ha i smøret. Pannen må være så varm at en smørklatt freser når den slippes i. Hell i røren, eller som her halvparten av røren siden det er 2 porsjoner. Trekk røren inn mot midten. Omeletten er ferdig på under ett minutt når overflaten er akkurat stivnet.
Legg så paprika og løk på den ene halvdelen, og den andre halvdelen brettes over. Dryss over vårløken, nykvernet pepper og asparges ved siden av. Spis omeletten nystekt med evt bacon eller kanskje brød men da er dette ikke så veldig lavkarbo lenger
Har du prøvd oppskriften? Sett karakter
Mer info
Forfatter:Knut Pettersen Kilde:Rosemarie Pettersen
(Intern: 34222)
Tilberedningstid:
10-20 min
Oppskriften er enkel å tilberede
Kategori:
Stekepanne Innlagt dato:2018-08-09
Oppdatert dato:2018-08-09