Lime- Kesam-kake med mangokrem på en kokos- mandelbunn. inneholder
174 Kalorier,
21 g Karbo,
4 g Protein og
8 g Fett pr 100 gr
Lime- Kesam-kake med mangokrem på en kokos- mandelbunn. har beregnet å ha følgende allergener
Egg, Melk, Nøtter,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.
Lime- Kesam-kake med mangokrem på en kokos- mandelbunn. er:
Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar
Oppskriften har fått 2 poeng fra 2 lesere
Lesere:
9218 totalt.
Annonse
Ingredienser
Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.
Kalorier og næringsinnhold i Lime- Kesam-kake med mangokrem på en kokos- mandelbunn. med ingrediensene over!
| Navn | Verdi pr 100 g | Verdi pr porsjon | Verdi pr stykke | Enhet |
|---|
| Kalorier | | | | Kcal |
| Protein | | | | gram |
| Karbohydrat | | | | gram |
| Kostfiber | | | | gram |
| Fett | | | | gram |
| Alkohol | % | | | gram |
| Mettet fett | | | | gram |
| Salt | | | | gram |
| Pris på oppskriften | Kr | Kr | Kr | .- |
| Hele oppskriften veier | 1Â 567 totalt | 1Â 567 pr porsj | 112 pr stk | gram |
| Energiprosent fra karbo | 47,46 % | Ikke lavkarbo | Hva betyr dette? |
Fremgangsmåte:
1 porsjon gir ca 14
stykker
Bunn:
Pisk melis og eggehvite stivt. Vend inn kokosrasp og malte mandler. Sprøytes på bakepapir i spiralform og bakes ved 165 °C, til bunnen har en gyllen farge.
Avkjøles.
Mangokrem:
Ha sukker i en kjele og lag karamell. Tilsett hvitvin,
nellik, vaniljestang, anis og laurbærblad og gi det et lite oppkok.
Tilsett mango i terninger og avkjøl (1-2 timer).
Siktes og fjern alle krydder.
Bløtlegg 1,5 blad gelatin i kaldt vann
Pisk opp:
120 g kremfløte med
20 g sukker
Tilsett smeltet gelatin (blandes sammen med litt krem før man mikser det med massen),
og vend forsiktig inn de avkjølte mangobitene.
Sprøyt kremen på et bakepapir i spiralform og frys det.
Lime Kesam krem:
Bløtlegg gelatin i kalt vann. Pisk eggeplommer og 40g sukker til eggedosis.
Til slutt tilsetter man Kesam mager, pluss saft og skall av lime.
Pisk opp eggehviter med resten av sukkeret.
Bland sammen eggedosis- Kesamkrem med smeltet gelatin (bland gelatin med litt krem før man har det i kremen), og vend inn pisket krem. Til slutt vend inn pisket eggehvite.
Geleen:
Bløtlegg gelatin i kald vann.
Kok opp vann og sukker og tilsett bløte utpresset gelatinblader.
Avkjøl til ca. 30°C.
Rasp en halv lime, tilføy i gelatinmassen og glasér kaketoppen med det. Vent i ca. 15 min til gelatinen er stiv. Pyntes etter egen ønske.
*Legg en kakering (fra en springform) 22cm på et bakepapir, i midten legges mandel- kokosbunn. Hell litt krem i denne ringen, så legges mangokrem i midten.
Fyll ringen opp med resten av Kesam krem som strykes glatt.
Deretter fryses kaken eller den får stå over natten i kjøleskapet.
Så has geleen på i ett lag hvis man ønsker det.
Pynt kaken med sjokolade og frukt/bær skåret til litt lekkert.
Har du prøvd oppskriften? Sett karakter
Mer info
Forfatter:
Knut Pettersen
Kilde:
Gladimat.no
(Intern: 26558)
Kategori:
Kaker
Land:
Ukjent-opprinnelse
Innlagt dato:2009-11-07
Oppdatert dato:2009-11-07
Prøv en lignende oppskrift