1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Lime- Kesam-kake med mangokrem på en kokos- mandelbunn.

Lime- Kesam-kake med mangokrem på en kokos- mandelbunn. inneholder 174 Kalorier, 21 g Karbo, 4 g Protein og 8 g Fett pr 100 gr
Lime- Kesam-kake med mangokrem på en kokos- mandelbunn. har beregnet å ha følgende allergener Egg, Melk, Nøtter,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Lime- Kesam-kake med mangokrem på en kokos- mandelbunn. er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 2 poeng fra 2 lesere
Lesere: 9217 totalt.



Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 1 porsjoner

		Bunn
40	gr	eggehvite
Ca 45	gr	melis
23	gr	kokosrasp
23	gr	mandler, malte med skall
		Mangokrem
80	gr	sukker
1	dl	hvitvin
3	stk	nellik
1	stang(stenger)	vaniljestang
		litt anis
1	stk	laurbærblad
0,5	stk	mango (halvmoden) kuttet i biter og avkjølt
		Lime Kesam krem
200	gr	kesam mager
80	gr	sukker
2	stk	eggeplommer
3	plate(r)	gelatin
2	stk	eggehviter
220	gr	pisket krem
1	stk	lime, saft og skall
		Geleen
320	gr	vann
75	gr	sukker
5	plate(r)	gelatin

1 porsjon gir ca 14 stykker

Bunn:
Pisk melis og eggehvite stivt. Vend inn kokosrasp og malte mandler. Sprøytes på bakepapir i spiralform og bakes ved 165 °C, til bunnen har en gyllen farge.
Avkjøles.

Mangokrem:
Ha sukker i en kjele og lag karamell. Tilsett hvitvin, nellik, vaniljestang, anis og laurbærblad og gi det et lite oppkok. Tilsett mango i terninger og avkjøl (1-2 timer). Siktes og fjern alle krydder.
Bløtlegg 1,5 blad gelatin i kaldt vann
Pisk opp:
120 g kremfløte med
20 g sukker
Tilsett smeltet gelatin (blandes sammen med litt krem før man mikser det med massen), og vend forsiktig inn de avkjølte mangobitene. Sprøyt kremen på et bakepapir i spiralform og frys det.

Lime Kesam krem:
Bløtlegg gelatin i kalt vann. Pisk eggeplommer og 40g sukker til eggedosis.
Til slutt tilsetter man Kesam mager, pluss saft og skall av lime. Pisk opp eggehviter med resten av sukkeret. Bland sammen eggedosis- Kesamkrem med smeltet gelatin (bland gelatin med litt krem før man har det i kremen), og vend inn pisket krem. Til slutt vend inn pisket eggehvite.

Geleen:
Bløtlegg gelatin i kald vann.
Kok opp vann og sukker og tilsett bløte utpresset gelatinblader. Avkjøl til ca. 30°C.
Rasp en halv lime, tilføy i gelatinmassen og glasér kaketoppen med det. Vent i ca. 15 min til gelatinen er stiv. Pyntes etter egen ønske.

*Legg en kakering (fra en springform) 22cm på et bakepapir, i midten legges mandel- kokosbunn. Hell litt krem i denne ringen, så legges mangokrem i midten.
Fyll ringen opp med resten av Kesam krem som strykes glatt. Deretter fryses kaken eller den får stå over natten i kjøleskapet. Så has geleen på i ett lag hvis man ønsker det.
Pynt kaken med sjokolade og frukt/bær skåret til litt lekkert.

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Gladimat.no
(Intern: 26558)
Kategori: Kaker
Land: Ukjent-opprinnelse
Innlagt dato:2009-11-07
Oppdatert dato:2009-11-07