1. Forsiden
  2. Oppskriftssøk
  3. Lofotskrei med lever og rogn
  4. 4,3 poeng fra 3 lesere

Lofotskrei med lever og rogn





Lofotskrei med lever og rogn inneholder 99 Kalorier, 0 g Karbo, 12 g Protein og 6 g Fett pr 100 gr
Lofotskrei med lever og rogn har beregnet å ha følgende allergener Fisk, Sulfitt,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Lofotskrei med lever og rogn er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Ingredienser

Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.
Antall porsjoner Oppskriften har opprinnelig 5 porsjoner
2,5kgskrei
vann
1håndfull(er)havsalt, ca. 1/2 dl pr l
eddik pr 1 vann
1stkrogn
1litervann. 2 - 3 ss salt
1stklever
Ca 1,5dlfiskekraft/vann
Ca 1,5sshakket løk
1krmpepper


Annonse



Næringsdeklarasjon for Lofotskrei med lever og rogn!

NavnVerdi pr 100 gVerdi pr porsjonEnhet
Kalorier98.95860.01Kcal
Protein12.17105.77gram
Karbohydrat0.030.26gram
Kostfiber0.010.09gram
Fett5.5748.41gram
Mettet fett0.857.39gram
Salt1.7315.06gram
Pris på oppskriftenKr 7.91Kr 68.75Kroner
Hele oppskriften veier4 346 gr totalt gram

Fremgangsmåte:

Skrap skjellene av fisken fra halen mot hodet. Skrap helst under vann, da spruter det ikke så mye.

Skjær et snitt ovenfor gattboret og løsne gjellene. Trekk ut innvoller, lever og rogn. Legg lever og rogn i kaldt vann. Vask fisken og ta ut svømmeblæren.

Skjær fisken i 2 - 3 cm brede stykker. Vask og børst stykkene rene og legg dem i kaldt vann.

Kok opp vann og tilsett salt og eddik. Legg i hodet og de største stykkene først. La fisken trekke 5 - 10 minutter til den er gjennomkokt.

Rognen kokes for seg. Pakk den inn i matpapir e.l. og legg den i kokende, lett saltet vann. La den trekke 20 - 45 minutter etter størrelsen.

Ta hinnen av leveren og klyp den i stykker. Kok den med hakket løk og pepper. Den skal kokes opp og avkjøles med litt vann tre ganger. Smak til med eventuelt mer eddik og salt. Hvis fiskekraften er svært salt, bør den blandes med litt vann før leveren kokes i den.

Mer info

Forfatter:
Kilde: Matoppskrift.no
(Intern: 16386)
Kategori: Kokt/dampet
Land: Norge
Fylke: Nordland
Nasjonal/tradisjonsrett
Innlagt dato:2003-11-16
Oppdatert dato:2003-11-16
Lesere: 8287 totalt.

Sett din karakter på oppskriften!

1 2 3 4 5 6




Fullt næringsinnhold
Legg inn kommentar eller trykk liker på denne oppskriften.
PS: Om du oppdager feil på oppskriften, send meg heller en mail.



Prøv en lignende oppskrift

Prøv også Kokt skrei med fennikelstuing og gulrøtter.Kokt skrei med fennikelstuing og gulrøtter.
Denne retten har 58,05 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 3,84 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 1,89 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 4,73.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Skrei med spekeskinke, hollandaise, gulrøtter og ertepuré med mynte.Skrei med spekeskinke, hollandaise, gulrøtter.
Denne retten har 91,34 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 1,92 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 5,92 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 4,77.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Tradisjonell skreimølje.Tradisjonell skreimølje.
Denne retten har 75,06 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 2,72 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 3,62 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 5,21.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Skreimølje med filet.Skreimølje med filet.
Denne retten har 131,5 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 5,39 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 6,94 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 7,66.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Kokt skrei med hvite bønner og skinke.Kokt skrei med hvite bønner og skinke.
Denne retten har 106,28 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 6,15 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 3,04 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 7,21.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Skreimølje 2.Skreimølje 2.
Denne retten har 150,45 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 0 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 8,97 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 11,16.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Skreimølje.Skreimølje.
Denne retten har 105,19 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 2,69 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 6,13 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 6,74.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Kokt skrei.Kokt skrei.
Denne retten har 196,46 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 5,14 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 15,42 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 7,17.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Skrei med gulrot og sandefjordsmør.Skrei med gulrot og sandefjordsmør.
Denne retten har 134,86 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 5,55 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 9,28 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 4,82.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Skrei med hvitløkpotetpuré og rødvinsjy.Skrei med hvitløkpotetpuré og rødvinsjy.
Denne retten har 66,39 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 5,21 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 1,53 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 6,49.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Kokt skrei med persillerøtter.Kokt skrei med persillerøtter.
Denne retten har 150,52 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 4,67 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 11,56 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 4,96.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Kams av skrei.Kams av skrei.
Denne retten har 471,17 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 15,68 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 42,11 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 6,72.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Sjekkeskrei.Sjekkeskrei.
Denne retten har 103,79 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 4,54 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 5,73 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 7,07.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Kokt skrei med spekeskinke.Kokt skrei med spekeskinke.
Denne retten har 61,33 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 3,51 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 2,21 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 4,1.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Skreimølje på tradisjonelt norsk vis.Skreimølje på tradisjonelt norsk vis.
Denne retten har 86,56 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 0 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 5,16 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 6,42.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++



Viktige opplysninger

Kontakt og om siden Meld på nyhetsbrev Linksamling Vanligste spørsmål Info om cookies

Andre tjenester

Nytt fra meg Matvideoer Matvareguiden

Våre partnere

Brodogkorn.no Livsnyter Melk.no Tips til Kjøkkenet


Ansvarlig utgiver: © 2002- Databasesør AS Adresse: Matoppskrift.no,
Major Laudalsvei 6, 4630 Kristiansand Orgnr.: 911 668 602 mva.