1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Mangochutney 2

Mangochutney 2 inneholder 65 Kalorier, 14 g Karbo, 1 g Protein og 0 g Fett pr 100 gr
Mangochutney 2 har beregnet å ha følgende allergener Sennep, Sulfitt,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Mangochutney 2 er: Vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 3 poeng fra 1 lesere
Lesere: 4546 totalt.



Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 4 porsjoner

2	stk	mangoer
0,5	stk	ananas
0,5	stk	rød paprika
1	stk	chilipepper
25	gr	ingefær, fersk
25	gr	rosiner
75	gr	sukker
1	ss	salt, bordsalt
2	dl	eddik
1	stk	løk
2	fedd	hvitløk
1	stk	sitron
1	ts	allehånde, støtt
1	ts	hele gule sennepskorn

Skrell mangofruktene, skjær fruktkjøttet av kjernen og skjær det i skiver. Skrap så meget fruktkjøtt som mulig av stenen. Skrell ananasen og skjær også den i terninger.
Halvér paprikaene og chiliene på langs, fjern stilker, kjerner og frøstol. Skyll paprika og chili og skjær dem i små stykker. Skrell ingefæren og skjær den i skiver. Hakk rosinene grovt.

Ha alle de forberedte ingredienser i en stor gryte, bland med sukker, salt og eddik og la det stå utildekket og trekke natten over eller i det minste noen timer.
Så pilles løkene og hvitløken og hakkes fint. Sitronen presses og saften helles ved løkene. Det hele has i gryten sammen med krydderier og blandes godt med frukten.

Legg lokk på og bring det hele i kok ved middel varme. Skru så ned varmen og la det koke ved ganske svak varme uten lokk ennå 30 minutter til chutneyen er kokt inn. Rør ofte og pass på at det ikke svir.
Hvis det skal gjemmes, skal det straks helles på glass skyllt i kokende vann. Glassene lukkes straks. Ellers: La det kjøle ned og spis det.

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Matoppskrift.no
(Intern: 21411)
Kategori: Chutney
Land: Ukjent-opprinnelse
Innlagt dato:2006-01-18
Oppdatert dato:2006-01-18