1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Matmuffins med grønnsaker

Fotograf: Frukt.no
Grove matmuffins er supert i matpakken for store og små. Lag en grov røre og bland inn grønnsakene du liker best eller å få brukt opp grønnsakrester du har i kjøleskapet.

Oppskriften inneholder pr 100gr

Oppskriften har følgende allergener Egg, Gluten, Melk, Spor-av-gluten,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Matmuffins med grønnsaker er: Vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 3 poeng fra 1 lesere
Lesere: 4235 totalt.



Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 1 porsjoner

		Grov røre:
3	stk	egg
0,5	dl	rapsolje
2	dl	matyoghurt
2	ts	bakepulver
3	dl	hvetemel
2	dl	sammalt hvete, fin
1,5	dl	havregryn
100	gr	revet hvitost
0,5	dl	lettmelk
0,5	ts	salt
		Fyll med revet gulrot:
2	stk	revet gulrot
1	stk	hakket rød paprika
3	ss	solsikkekjerner
		Fyll med tomater:
20	stk	små tomat i skiver eller delt i to
3	ss	solsikkekjerner
2	ss	finhakkede soltørkede tomater
0,5	stk	finhakket rødløk
		Fyll med spinat:
1	ss	rapsolje til steking
2	dl	frisk spinat - godt vasket
2	stk	finhakket vårløk

Rør sammen eggene, og tilsett olje, yoghurt og melk.
Mal havregryn til mel med f.eks. en stavmikser.
Bland sammen alt det tørre og rør dette inn i eggeblandingen.
Del deigen om du ønsker forskjellige fyll i muffinsene.
Rør inn grønnsaksfyllet og ost.
Fyll muffinsformer 2/3 fulle med røren og stek muffinsene midt i ovnen på 200 grader i 25-30 minutter.
Avkjøl på rist.
Fyll med spinat må bearbeides litt før det tilsettes deigen: Fres vårløk myk i olje i en varm stekepanne. Tilsett spinaten. Rør om til den faller sammen. Avkjøl litt.

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Frukt.no
(Intern: 34259)
Tilberedningstid: 40-60 min
Oppskriften er middels vanskelig å tilberede
Kategori: Muffins
Innlagt dato:2018-09-14
Oppdatert dato:2018-09-14