1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Mini VÃ¥rruller

Fotograf: Knut Pettersen
Vårruller har blitt en favoritt her hjemme. Og når du først har lagd dem ett par ganger så går det lettere og lettere. Denne er fin som kveldskos og fingermat, og kan lages i en wok eller dyp stekepanne.

Oppskriften inneholder pr 100gr

Oppskriften har følgende allergener Egg, Sesam, Spor-av-gluten,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Mini VÃ¥rruller er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 4,3 poeng fra 9 lesere
Lesere: 27564 totalt.



Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 1 porsjoner

1	stk	grønn chili
75	gr	kokt eller stekt kyllingbryst
1,2	dl	vegetabilsk olje
1	stk lite	finhakket løk
1	fedd	hvitløk, presset
1	stk lite	gulrot, skåret i fysrtikktynne strimler
1	stk	vårløk i tynne skiver
1	stk lite	rød paprika, renset og skåret i fyrstikktynne strimler
25	gr	bønneskudd
1	ts	sesamolje
4	stk stor	ark filodeig (vårrullflak)
1	stk	eggehvite, lettpisket
		frisk gressløk til pynt
		lys soyasaus til servering

1 porsjon gir ca 20 stk

Fjern omhyggelig frø og kjernehusvegger fra chilien og finhakk den. Bruk eventuelt gummihansker for å beskytte hendene, for saften fra chilien kan svi. Ikke gni deg i øynene!

Skjær kyllingbrystene i tynne strimler med en skarp kniv. Varm opp en wok og ha i 2 ss vegetabilsk olje. Når oljen er varm, har du i løk, hvitløk og chili og freser dette under omrøring i 1 minutt. Ha i kyllingstrimlene og stek under konstant omrøring ved sterk varme til de er brune over det hele.

Tilsett gulrot, vårløk og paprika i woken og fres under omrøring i ca 2 minutter. Ha i bønnespirene, rør inn sesamoljen, trekk pannen av varmen og la blandingen avkjøles.

Del hvert ark med filodeig i fem korte remser. Legg litt av blandingen på den ene enden av hver remse, la det være en liten kant på hver side, brett nn langsidene og rull sammen deigen.

Lukk og pensle pakkene med eggehviten og avkjøl dem, utildekket, i 15 minutter før steking.

Tørk av woken med kjøkkenpapir, varm den op på ny og ha i resten av den vegetabilske oljen. Når oljen er varm, legger du i rullene puljevis og steker dem til de er sprø og gyllenbrune. La dem renne av på kjøkkenpapir. Pynt med gressløk og server sammen med lys soyasaus som dip.

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Matoppskrift.no
(Intern: 6600)
Tilberedningstid: 45 min
Oppskriften er middels vanskelig å tilberede
Kategori: Forrett
Land: Kina
Innlagt dato:2013-08-18
Oppdatert dato:2013-08-18