1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Morellkake

Fotograf: Brodogkorn.no
Morellkake er en fantastisk bløtkake med kakao, smørkrem, krokan og ferske moreller som passer flott til fest, bursdager eller som kake på koldtbordet.

Oppskriften inneholder pr 100gr

Oppskriften har følgende allergener Egg, Gluten, Melk, Nøtter, Spor-av-gluten,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Morellkake er: Vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 3 poeng fra 1 lesere
Lesere: 1247 totalt.



Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 1 porsjoner

		Krokan
125	gr	sukker
1	dl	finhakkede mandler
1	ts	smør
		Kakebunn
200	gr	sukker
200	gr	smør
3	stk	egg
250	gr	hvetemel
2	ts	bakepulver
3	ss	kakao
1	dl	matfløte
		Fyll
150	gr	moreller
1	ss	sukker
1	ss	vann
3	ss	likør
		Smørkrem
200	gr	smør
150	gr	melis
2	stk	eggeplommer
		3/4 av den knuste krokanen
		Pynt
		Utkjernede moreller
		Fersk sitronmelisse

Krokan:
Smelt sukkeret lysebrunt i en kjele på middels varme. Rør inn finhakkede mandler og smør. Hell blandingen over på bakepapir, avkjøl og knus fin med en kjevle.

Kakebunn:
Pisk sukker og smør hvitt og luftig. Bland inn ett og ett egg, og visp godt imellom.
Sikt melet og bland med bakepulver og kakao. Visp det tørre vekselvis inn med fløten.
Ha bakepapir i bunnen av en 22 cm rund form og bre røren utover. Stek kakebunnen nederst i ovnen ved 180 °C i ca. 40 minutter.

Fyll:
Fjern steinene i morellene. Kok opp moreller, sukker, vann og likør til bærene er myke. Avkjøl blandingen.

Tips: Kaken kan endres og varieres med sesongens frukt og bær.

Smørkrem:
Pisk smør og melis luftig. Visp sammen eggeplommene, og bland de inn i røren litt etter litt mens du pisker. Ha 3/4 av den knuste krokanen i smørkremen.

Montering:
Del kaken i to. Smør et lag krokankrem på den ene delen og fordel de kokte morellene over.
Legg den andre kake­delen over og smør et tynt lag krem rundt hele kaken. Klem resten av krokanen langs kanten av kaken.
Ha litt smørkrem i en sprøytepose med stjernespiss, og pynt i en sirkel på toppen av kaken. Pynt med utkjernede moreller og noen blader sitronmelisse.

Oppskriften er laget av Joran Tveterås.

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Brodogkorn.no
(Intern: 35784)
Tilberedningstid: 60 min +
Oppskriften er middels vanskelig å tilberede
Kategori: Kaker
Innlagt dato:2021-08-04
Oppdatert dato:2021-08-04