1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Ostegratinert kalvestek

Ostegratinert kalvestek inneholder 127 Kalorier, 1 g Karbo, 17 g Protein og 5 g Fett pr 100 gr
Ostegratinert kalvestek har beregnet å ha følgende allergener Gluten, Melk,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Ostegratinert kalvestek er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 2,5 poeng fra 2 lesere
Lesere: 2812 totalt.



Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 6 porsjoner

1,5	kg	nyrestykke av kalv (uten nyre)
1	dash	salt
1	dash	pepper
300	gr	ost
1	dash	smør
2	dl	buljong
2	dl	hvitvin, tørr
3	stk	sjalottløk
1	ss	hvetemel
1	ss	konjakk eller vann

Tørk kjøttet og skjær bort eventuelle hinner. Spekk kjøttet med 200 g av osten som er skåret i staver. Surr kjøttet med tråd så det får en pen form.

Brun steken i gryte. Vend den ofte og bruk ikke for sterk varme så osten blir brent.

Dryss den med rikelig grovkjernet pepper, men ikke for mye salt. Hell på buljong og hvitvin og la steken surre ca 1 time. Snu den av og til under stekingen.

Ta steken opp, fjern tråden og hold kjøttet varmt.

Lag jevning av hvetemel og vann eller konjakk. Pisk den i sjyen, kok den godt og smak til med salt og pepper.

Riv resten av osten og ha den i sausen.

Server kalvesteken med sausen over og små persillepoteter og broccoli til.

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Matoppskrift.no
(Intern: 10075)
Oppskriften er middels vanskelig å tilberede
Kategori: Stekepanne
Land: Ukjent-opprinnelse
Innlagt dato:2003-05-01
Oppdatert dato:2003-05-01