Pumpernickel





Pumpernickel inneholder 213 Kalorier, 40 g Karbo, 7 g Protein og 1 g Fett pr 100 gr
Pumpernickel har beregnet å ha følgende allergener Gluten, Melk, Spor-av-lupiner, Spor-av-sulfitt,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Pumpernickel er: Vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Ingredienser

Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.
Antall porsjoner Oppskriften har opprinnelig 1 porsjoner
500grsammalt rug, grov
500grsammalt rug, fin
150grhvetemel
2tssalt
1dlhonning eller
3sssukker
8dlskummet kulturmelk
50grgjær


Annonse



Kalorier og næringsinnhold i Pumpernickel med ingrediensene over!

NavnVerdi pr 100 gVerdi pr porsjonVerdi pr stykkeEnhet
Kalorier213.474 681.402 340.70Kcal
Protein6.54143.4271.71gram
Karbohydrat39.66869.74434.87gram
Kostfiber8.08177.1988.60gram
Fett1.3930.4815.24gram
Mettet fett0.235.042.52gram
Salt0.6614.577.29gram
Pris på oppskriftenKr 2.06Kr 45.18Kr 22.59.-
Hele oppskriften veier2 193 totalt2 193 pr porsj1 097 pr stk gram

Fremgangsmåte:

1 porsjon gir ca 2 brød

Former: Brødformer, 1 1/2 - 2 liter
I stekeovnen: 100 ° C, ca. 12 timer

Bland alt melet og saltet i bakebollen. Brukes sukker i stedet for honning, må sukkeret også blandes i melet. Rør gjæren ut i litt av den kalde melken. Tilsett honning og resten av melken og rør til honningen er oppløst. Rør til det er en godt blandet deig, gjerne i kjøkkenmaskin.

Legg gjerne bakepapir i bunnen av formene. Fordel deigen i formene og klem den godt ned. Dekk formene med dobbelt lag aluminiumsfolie. La folien gå godt ned langs kantene. Sett formene på plate på nederste rille i kald ovn. Skru på ovnen og la brødet stå i 12 timer, gjerne natten over.
Ta brødene ut og åpne litt på folien slik at dampen får slippe ut. Avkjøl brødene i formene.

Pakk brødene i folie og la dem ligge til “modning” i kjøleskapet et par dager før servering. brødene er fine å fryse. Pumpernickel - Nattens brød-, passer utmerket å servere til sild.

Mer info

Forfatter:
Kilde: Mat.no
(Intern: 2118968396)
Kategori: Brød
Land: Ukjent-opprinnelse
Innlagt dato:2002-05-27
Oppdatert dato:2002-05-27
Lesere: 10934 totalt.

Sett din karakter på oppskriften!

1 2 3 4 5 6


Legg inn kommentar eller trykk liker på denne oppskriften.
PS: Om du oppdager feil på oppskriften, send meg heller en mail.



Prøv en lignende oppskrift

Prøv også Scones med hvetekli.Scones med hvetekli.
Denne retten har 259,7 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 34,72 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 9,64 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 16,08.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Fikenbrød med valnøtter.Fikenbrød med valnøtter.
Denne retten har 251,62 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 34,08 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 8,18 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 3,24.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Julebrød.Julebrød.
Denne retten har 298,32 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 45,85 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 9,46 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 2,54.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Rustikke rundstykker.Rustikke rundstykker.
Denne retten har 183,23 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 33,68 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 1,17 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 0,79.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Eltefrie rundstykker.Eltefrie rundstykker.
Denne retten har 183,23 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 33,68 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 1,17 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 0,79.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Serbiske pitabrød.Serbiske pitabrød.
Denne retten har 244,03 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 41,79 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 4,73 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 1,26.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Hamburgerbrød.Hamburgerbrød.
Denne retten har 254,81 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 40,59 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 6,81 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 1,04.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Søtt kokosnøttbrød.Søtt kokosnøttbrød.
Denne retten har 328,89 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 39,08 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 15,9 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 3,1.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Landbrød 1.Landbrød 1.
Denne retten har 223,1 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 40,91 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 2,54 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 0,98.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Grove hamburgerbrød.Grove hamburgerbrød.
Denne retten har 225,27 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 38,3 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 3,95 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 1,2.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Mormors hvetebrød.Mormors hvetebrød.
Denne retten har 259,45 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 42,58 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 6,23 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 1,34.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Chilibrød.Chilibrød.
Denne retten har 228,45 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 38,63 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 3,93 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 2,74.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Flettekrans av loffdeig.Flettekrans av loffdeig.
Denne retten har 261,3 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 41,33 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 6,78 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 1,7.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Vørterbrød fra Bergen.Vørterbrød fra Bergen.
Denne retten har 240,56 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 50,04 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 1,16 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 2,14.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Brytejuletre.Brytejuletre.
Denne retten har 251,11 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 39,71 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 6,61 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 1,88.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++







Ansvarlig utgiver: © 2002- Databasesør AS Adresse: Matoppskrift.no,
Major Laudalsvei 6, 4630 Kristiansand Orgnr.: 911 668 602 mva.