1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Råmarinert flatbiff av rein
4. 3 poeng fra 1 lesere

Fotograf: Mari Svenningsen
Flatbiff av rein er utrolig mørt. Kjøttet egner seg godt både helstekt eller i skiver som biff, eller i en forrett som her. I denne retten får det naturlige viltkjøttet selskap av en skarp og smakfull saus med asiatisk preg.

Oppskriften inneholder 116 Kalorier, 16 g Karbo, 10 g Protein og 2 g Fett pr 100 gr
Oppskriften har følgende allergener Gluten, Soya, Spor-av-Peanøtter,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Råmarinert flatbiff av rein er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar




Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 4 porsjoner

200	gr	flatbiff av reinsdyr eller reinsdyrfilet
1	dl	soyasaus
50	gr	sukker
0,5	stk	finhakket rød chili
0,25	stk	finhakket rødløk
5	gr	finhakket ingefær
0,5	stk	sitron, saften
0,5	stk	lime, saften
2	ss	finhakket frisk gressløk

1. Renskjær flatbiff av rein. Legg flatbiff over på et dobbelt lag med plastfolie.
2. Brett plastfolien over kjøttet og rull forsiktig, mens du strammer til på sidene.
3. Snurr rullen ytterligere, og brett inn endene slik at rullen blir fast og jevn. Gjenta eventuelt prosessen på neste kjøttstykke.
4. Legg rullene i fryseren over natten. Ta opp de dypfryste rullene og la dem ligge i kjøleskapet i ca. 15 minutter før du skjærer dem.
5. Kok opp soyasaus og sukker. Når sukkeret er oppløst, ha i chili, rødløk og ingefær. La det trekke på svak varme i 5 minutter. Avkjøl. Smak til med sitron- og limesaft og finhakket gressløk.
6. Skjær rullen i løvtynne skiver med oppskjærmaskin, eller så tynt du kan med en skarp kniv. Legg skivene direkte på et fat. Ha sausen over kjøttet noen minutter før servering. Pynt eventuelt med vårløk eller gressløk.

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Matprat.no
(Intern: 32247)
Tilberedningstid: 60 min +
Oppskriften er middels vanskelig å tilberede
Kategori: Forrett
Innlagt dato:2015-12-27
Oppdatert dato:2015-12-27
Lesere: 1533 totalt.