1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Red Snapper på Varacruz-måten

Red Snapper på Varacruz-måten inneholder 126 Kalorier, 6 g Karbo, 5 g Protein og 9 g Fett pr 100 gr
Red Snapper på Varacruz-måten har beregnet å ha følgende allergener Fisk, Gluten, Melk, Spor-av-melk, Spor-av-soya,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Red Snapper på Varacruz-måten er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 3 poeng fra 1 lesere
Lesere: 5184 totalt.



Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 4 porsjoner

4	stk filet	av red snapper, evt. Uer, store
2	ss	friskpresset lime- eller sitronsaft
1,2	dl	olivenolje
1	stk	løk finhakket
2	fedd	hvitløk, hakkede
675	gr	tomater, flådd og hakket
1	stk	laurbærblad, pluss noen stiler til pynt
1	ts	oregano, tørket
2	ss	store kapers, pluss evnt noe til pynt
16	stk	grønne oliven uten stil, delt i to
2	stk	hermetiske jalapeño-chili uten frø, skåret i strimler
1	dash	smør til steking
3	skive(r)	fast hvitt brød, skåret i trekanter
1	dash	salt
1	dash	nykvernet svart pepper

Legg fiskefiletene i ett lag i en lav form. Krydre med salt og pepper, drypp over lime- eller sitronsaften og sett til side.

Varm oljen i en stor stekepanne og stek løken og hvitløken til løken er myk. Tilsett tomatene og la småkoke ca 10 minutter, til blandingen er tykk og smakfull. Rør av og til så den ikke setter seg fast i bunnen av pannen.

Rør inn laurbærbladet, oregano, kapers, oliven og jalapeño. Legg i fisken og kok på meget svak varme i ca 10 minutter, eller til fisken er mør.

Mens fisken damper, varmer du smøret i en liten stekepanne og steker brødtrekantene til de er gyllenbrune på begge sider.

Legg fisken på et oppvarmet fat, hell sausen over og dander det stekte brødet rundt. Pynt med laurbærblader og server gjerne med ekstra kapers.

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Matoppskrift.no
(Intern: 6298)
Oppskriften er middels vanskelig å tilberede
Kategori: Kokt/dampet
Land: Mexico
Innlagt dato:2003-02-06
Oppdatert dato:2003-02-06