1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Sashimi av kveite

Fotograf: Charmaine Cheung
Sashimi hører gjerne til når du serverer sushi. Med denne oppskriften kan du gi sushifesten litt variasjon, med ulike sauser av kråkebollerogn, røykt laks og melon.

Oppskriften inneholder pr 100gr

Oppskriften har følgende allergener Bløtdyr, Fisk, Gluten, Soya, Spor-av-Peanøtter,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Sashimi av kveite er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 3 poeng fra 1 lesere
Lesere: 4432 totalt.



Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 4 porsjoner

400	gr	kveitefilet, uten skinn og bein
		Kråkebollesaus med urter
100	gr	kråkebollerogn
2	ts	mirin
0,5	ts	soyasaus, lys
		koriander, frisk
		pepper, hvit
		Saus av røykt laks
50	gr	røykt laks
2	ts	løk
0,5	stk	chili, rød
2	ss	olivenolje
1	dash	pepper
1	dash	salt
		Melonsaus
200	gr	melon, bitter
1	stk	lime
30	gr	ingefær, frisk
		olivenolje, med chili
1	dash	salt
		sukker

Kråkebollesaus
Bland ingrediensene til kråkebollerognsausen i en mikser eller morter. Bland godt, smak til med koriander og hvit pepper. Avkjøl før servering.

Saus av røykt laks
Finhakk røykt laks, løk og chili.
Bland ingrediensene godt i en mikser eller morter, og smak til med salt, pepper og olivenolje.
Avkjøl før servering.

Melonsaus
Riv skallet av lime og klem ut saften.
Skjær opp melon i små biter. Riv frisk ingefær. Mos sammen ingrediensene til melonsausen i en mikser eller morter. Smak til med olivenolje med chili, salt og sukker. Avkjøl før servering.

Sashimi
Skjær kveitefileten på tvers av fibrene i kveitekjøttet. Sashimiskivene skal være ca. 3 mm tykke.
Anrett på fat og server sammen med de tre sausene.

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Norges sjømatråd
(Intern: 29087)
Tilberedningstid: 40 min
Oppskriften er vanskelig å tilberede
Kategori: Sushi
Land: Ukjent-opprinnelse
Innlagt dato:2013-03-29
Oppdatert dato:2013-03-29