1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Skrei med fennikel og paprikasaus

Fotograf: Norges sjømatråd
Skrei med fennikel og paprikasaus inneholder 90 Kalorier, 2 g Karbo, 8 g Protein og 6 g Fett pr 100 gr
Skrei med fennikel og paprikasaus har beregnet å ha følgende allergener Fisk, Melk,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Skrei med fennikel og paprikasaus er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 3 poeng fra 1 lesere
Lesere: 5405 totalt.



Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 4 porsjoner

800	gr	skreifilet med skinn
2	stk	fennikel
1	dash	olje eller smør
1	dash	salt
		Paprikasaus:
2	stk	rød paprika
2	ss	løk, finhakket eller sjalottløk
2	ss	olivenolje/smør
4	dl	fiskekraft/buljong
2	dl	kremfløte
1	ts	maisennamel
1	ts	provencekrydder
		salt og pepper

Skrubb skinnet og skjær skreifileten i serveringsstykker. Dryss litt salt på fisken og stek den i olje med skinnsiden ned. Stek den til skinnet er gyldent og sprøtt, snu den og stek raskt på den andre siden.

Rens og del fennikel i båter og damp den noen minutter i lettsaltet vann.

Paprikausen:
Del paprikaen i to og stek den i stekeovn ved sterk varme, gjerne under grill. La dem ligge til de får svarte flekker. Ta dem ut og avkjøl i plastpose.
Rens dem, dra av skallet og mos dem.

Surr løken myk i olivenolje/smør. Tilsett 4 dl fiskekraft og kok inn til ca 3 dl. Tilsett kremfløte og paprikamos og kok opp. Sil sausen, smak til med salt og pepper og tilsett provencekrydder.

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Norges sjømatråd
(Intern: 23440)
Kategori: Stekepanne
Land: Ukjent-opprinnelse
Innlagt dato:2007-02-15
Oppdatert dato:2007-02-15