1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Sørlandets fiskesuppe
4. 4 poeng fra 2 lesere

Fotograf: Norges sjømatråd
Sørlandets fiskesuppe inneholder 59 Kalorier, 1 g Karbo, 5 g Protein og 3 g Fett pr 100 gr
Sørlandets fiskesuppe har beregnet å ha følgende allergener Bløtdyr, Fisk, Gluten, Melk, Skalldyr, Spor-av-skalldyr, Sulfitt,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Sørlandets fiskesuppe er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 4 porsjoner

2	liter	fiskekraft( kokt på hoder og ben av fersk fisk)
2	ss	smør
2	ss	hvetemel.
4	dl	hvitvin
2	stk	gulrøtter
1	stk	purre
400	gr	fiskefilèt skåret i terninger
200	gr	rensede reker
300	gr	friske blåskjell
2	ss	gressløk, hakket
50	gr	syltet portulakk
3	dl	lett fløte
1	ss	eddik
1	ss	farin

Smelt smøret og rø inn hvetemelet. Spe med fiskekraft og hvitvin. La suppen koke inn til bort i mot det halve.

Vask og rens grønnsakene og skjær dem i tynne strimler. Legg dem i suppen sammen med fisk, gressløk, portulakk og la det hel få koke opp og trekke til fisken er kokt. Ha i fløte og smak til med eddik, salt og sukker, den skal smake svakt sursøtt.

Varm den opp til kokepunktet og ha i reker og blåskjell og la disse bli varme uten at suppen koker. Server med nybakt brød til. Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Norges sjømatråd
(Intern: 1218)
Tilberedningstid: 40 min
Oppskriften er enkel å tilberede
Kategori: Suppe
Land: Norge
Fylke: Vest Agder
Nasjonal/tradisjonsrett
Innlagt dato:2002-09-01
Oppdatert dato:2002-09-01
Lesere: 7039 totalt.

1 2 3 4 5 6