Fisk- og skalldyrsuppe 2



Fisk- og skalldyrsuppe 2 oppskrift.
Fotograf: Mari Svenningsen
En nydelig fiskesuppe med rik smak og en liten touch av stjerneanis. En perfekt forrett.

Oppskriften inneholder 106 Kalorier, 0 g Karbo, 10 g Protein og 7 g Fett pr 100 gr
Oppskriften har følgende allergener Bløtdyr, Egg, Fisk, Melk, Skalldyr, Spor-av-skalldyr,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Fisk- og skalldyrsuppe 2 er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 4,5 poeng fra 2 lesere
Lesere: 5402 totalt.

Annonse



Ingredienser

Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.
Antall porsjoner Oppskriften har opprinnelig 4 porsjoner
500grferske blåskjell
Ca 1feddfinhakket hvitløk (eller mer)
1sssmør
1,5dlhvitvin
1stkvårløk
2ssfinhakket sjalottløk
1stkstjerneanis
8dlfiskekraft + blåskjellkraft
3dlkremfløte
100grsteinbitfilet eller annen hvit fisk
200grlaksefilet eller ørretfilet
Ca 1stkeggeplomme
Ca 600grreker
1ssfinhakket koriander
0,5stkfinhakket rød chili




Næringsdeklarasjon for Fisk- og skalldyrsuppe 2!

NavnVerdi pr 100 gVerdi pr porsjonEnhet
Kalorier106.06723.62Kcal
Protein10.2269.73gram
Karbohydrat0.432.93gram
Kostfiber0.030.20gram
Fett6.6445.30gram
Mettet fett3.3622.92gram
Alkohol0.52 %
Salt0.745.07gram
Pris på oppskriftenKr 6.94Kr 47.35Kroner
Hele oppskriften veier2 729 gr totalt gram
Energiprosent fra karbo1,62 %LavkarboHva betyr dette?

Fremgangsmåte:

Skrubb blåskjellene godt. Kast dem som ikke lukker seg.
Finhakk hvitløk og fres den i litt av smøret i en kjele.
Hell over 1 1/2 dl vann eller hvitvin og kok opp. Ha i blåskjellene og damp dem i ca. 5 minutter eller til de åpner seg. Rens de fleste av blåskjellene, men ta vare på noen til pynt i suppen. Sil fra kraften og bruk den i suppen.
Finhakk sjalottløk og snitt vårløk fint. Ta vare på noe av det grønne på vårløken til pynt.
Smelt resten av smøret i en vid kjele og fres sjalottløk og hvitløk myk og blank.
Hell i fiske- og blåskjellkraft og stjerneanis. La dette koke inn til det halve. Fjern stjerneanisen. Tilsett fløte og kok opp. Smak til med salt og pepper.
Rens fisken og skjær den i passe biter. La bitene trekke i suppen.
Visp eggeplommene sammen med litt av den varme suppen og rør blandingen inn i suppen (suppen må ikke koke etter at eggeplommene er tilsatt, da vil den sprekke).
Fordel reker og blåskjell i varme dype tallerkner. Dryss over finklippet koriander, det grønne av vårløk og chili. Hell den varme suppen over og server.

Har du prøvd oppskriften? Sett karakter

1 2 3 4 5 6



Mer info

Forfatter:
Kilde: Matprat.no
(Intern: 26456)
Tilberedningstid: 20-40 min
Oppskriften er vanskelig å tilberede
Kategori: Suppe
Land: Ukjent-opprinnelse
Innlagt dato:2013-03-30
Oppdatert dato:2021-11-19


Legg inn kommentar eller trykk liker på denne oppskriften.
PS: Om du oppdager feil på oppskriften, send meg heller en mail.



Prøv en lignende oppskrift

Prøv også Jordskokksuppe med blåskjell.Jordskokksuppe med blåskjell.
Denne retten har 80,99 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 4,12 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 6,07 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 3,74.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Kremet jordskokksuppe med blåskjell.Kremet jordskokksuppe med blåskjell.
Denne retten har 84,28 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 3,99 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 6,33 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 4,04.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Fiskesuppe med blåskjell.Fiskesuppe med blåskjell.
Denne retten har 87,69 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 4,68 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 5,63 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 4,09.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Kremet blåskjellsuppe.Kremet blåskjellsuppe.
Denne retten har 92,76 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 1,63 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 6,81 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 5,62.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Fiskesuppe à la Mandal.Fiskesuppe à la Mandal.
Denne retten har 86,78 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 2,61 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 6,64 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 2,76.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Marit Bjørgens sjømatsuppe.Marit Bjørgens sjømatsuppe.
Denne retten har 88,05 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 0,89 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 5,89 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 5,83.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Linsesuppe med sprøstekte blåskjell.Linsesuppe med sprøstekte blåskjell.
Denne retten har 110,39 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 12,21 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 4,13 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 2,42.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Kremet fiskesuppe med havets skatter.Kremet fiskesuppe med havets skatter.
Denne retten har 111,75 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 1,59 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 8,07 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 6,83.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Blåskjellsuppe 5.Blåskjellsuppe 5.
Denne retten har 61,4 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 4,93 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 2,22 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 3,7.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Tom Yum Talay (Thailandsk sjøsuppe).Tom Yum Talay (Thailandsk sjøsuppe).
Denne retten har 32,29 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 0,34 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 0,41 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 4,25.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Hellstrøms Suppe Maxim s.Hellstrøms Suppe Maxim s.
Denne retten har 181,04 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 11,25 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 9,4 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 5,83.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Sørlandets fiskesuppe.Sørlandets fiskesuppe.
Denne retten har 57,19 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 1,45 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 2,61 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 4,41.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Fisk- og skalldyrsuppe 2.Fisk- og skalldyrsuppe 2.
Denne retten har 106,06 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 0,43 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 6,64 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 6,94.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Indisk Fiskesuppe.Indisk Fiskesuppe.
Denne retten har 82,4 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 6,47 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 3,74 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 3,84.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++




Ansvarlig utgiver: © 2002- Databasesør AS Adresse: Matoppskrift.no,
Major Laudalsvei 6, 4630 Kristiansand Orgnr.: 911 668 602 mva.