1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Spinatfylte Pannekaker

Spinatfylte Pannekaker inneholder 117 Kalorier, 6 g Karbo, 5 g Protein og 8 g Fett pr 100 gr
Spinatfylte Pannekaker har beregnet å ha følgende allergener Egg, Gluten, Melk,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Spinatfylte Pannekaker er: Vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 3 poeng fra 1 lesere
Lesere: 2921 totalt.



Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 4 porsjoner

		Pannekaker
		Deig:
100	gr	hvetemel
3	stk	egg
1	dl	melk
0,5	ts	salt
		olivenolje til steking
		Fyll:
600	gr	spinat, frisk
200	gr	mascarpone (italiensk fløteost)
2	stk	egg
0,5	ts	muskatnøtt, reven
		salt og pepper
		Tomatsaus:
50	gr	smør
50	gr	hvetemel
0,5	liter	melk
3	stk	tomater, solmodne
		salt og pepper
3	ss	parmesanost
		Bønnesalat:
300	gr	grønne bønner
1	stk	løk
2	fedd	hvitløk
1	ss	olivenolje
2	ts	tabasco
1	bunt(er)	persille
0,5	dl	vann
		salt og pepper
75	gr	fetaost

Pannekaker:
Sikt melet, tilsett egg og melk og pisk deigen godt. Deigen skal være flytende og ikke for tykk. La deigen hvile i 15 min., før pannekakene stekes i litt olje. Fyll og saus tilberedes imens.

Fyll:
Skyll spinaten godt, fjern harde stilker, kok den mør i litt vann og la den dryppe av. Hakk den fint og bland den med mascarpone, egg og krydder.

Saus:
Smelt smøret på en panne, tilsett hvetemel og rør godt. Tilsett melken gradvis under omrøring og la sausen koke i ca. 5 min. Hakk tomatene og ha dem i sausen. Smak til med salt og pepper. Fordel fyllet på pannekakene og rull dem sammen. Legg pannekakene i et smurt ildfast fat og hell sausen over. Dryss med parmesanost. Gratenger pannekakene ved 180ºC i 15-20 min.

Bønnesalat:
Bønnene nippes og kokes i lettsaltet vann i 4-5 min., til de er møre, men stadig har fasthet. La dem dryppe av i ett dørslag. Hakk løken og hvitløk og svisj dem i oljen i 2 min. Tilsett bønner, tabasco, hakket persille og vann. La salaten surre i 3 min. og smak til med salt og pepper. Skjær fetaosten i terninger og vend den i salaten før den serveres.

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Ukjent kilde
(Intern: 26762)
Kategori: Pannekaker
Land: Ukjent-opprinnelse
Innlagt dato:2009-12-22
Oppdatert dato:2009-12-22