1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Stekt blomkål med blomkålmajones

Fotograf: Synøve Dreyer
En nydelig vegetarisk rett med svidd blomkål og blomkålmajones, spennende, frisk og elegant.

Oppskriften inneholder 57 Kalorier, 2 g Karbo, 3 g Protein og 4 g Fett pr 100 gr
Oppskriften har følgende allergener Egg, Melk, Sulfitt,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Stekt blomkål med blomkålmajones er: Vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 3 poeng fra 1 lesere
Lesere: 2167 totalt.



Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 4 porsjoner

2,5	stk	blomkål
1	ts	salt
1	ss	eddik, 7 %
2	stk	egg
50	gr	smør
0,5	ts	kvernet pepper
0,5	ts	havsalt
1	pakke	karse

Del to av blomkålhodene i skiver, behold stilken på, sett til side.
Resten av blomkålen skjær du i grove biter. Kok blomkålen mør i lettsaltet vann tilsatt vineddik. Hell av vannet og la kålen dampe seg tørr. Sett til side.
Kok eggene i ca. 8 minutter og avkjøl i kaldt vann.
Brun smøret til det er nøttefarget og dufter nøtteaktig. Det er viktig at smøret ikke er for varmt når majonesen skal mikses.
Skrell eggene og miks med blomkål i en hurtigmikser til det er helt glatt, spe med det brunete smøret. Smak til med pepper.
Stek skivene av blomkål i en tørr panne på høy temperatur til de har fått en fin brent farge på begge sidene. Hvis det har blitt endel blomkålbuketter til overs kan du steke dem samtidig i pannen. Smak til med salt.
Legg blomkålmajonesen i en stripe på tallerken og bruk en pensel til og få den jevnt ut. Ha skivene med blomkål på majonesen og dryss over karse.
Blomkålmajonesen kan ikke settes i kjøleskapet for da vil den skille seg når den blir temperert igjen.

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Matprat.no
(Intern: 34019)
Tilberedningstid: 20-40 min
Oppskriften er enkel å tilberede
Kategori: Stekepanne
Diett/allergi: Vegetarmat
Innlagt dato:2018-06-16
Oppdatert dato:2018-06-16