1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Tynne skiver av torsk med saus mariniere

Tynne skiver av torsk med saus mariniere inneholder 102 Kalorier, 1 g Karbo, 10 g Protein og 6 g Fett pr 100 gr
Tynne skiver av torsk med saus mariniere har beregnet å ha følgende allergener Fisk, Melk,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Tynne skiver av torsk med saus mariniere er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 3 poeng fra 1 lesere
Lesere: 3838 totalt.



Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 4 porsjoner

1,5	kg	Torsk
0,25	gr	safran
0,25	ts	karry
0,25	ts	støtt ingefær
150	gr	smør
2	ss	olivenolje
0,5	dl	hvitvin
100	gr	courgette
100	gr	gulrot
1	stk lite	purre
5	dl	vann

Torsken skjæres ut i fileter idet ben og skinn fjernes. Benene hakkes i mindre stykker og settes over med vinen og 5 dl vann. Når det er kokt inn til det halve siles benene fra, og det kokes ytterligere inn til 1 dl.
Grønnsakene skjæres i fine terninger (purrene i tynne ringer) og kokes i 2 min. i lettsaltet vann.

4 tallerkner, som kan tåle at stå i ovnen, eller et ovnfast fat pensles med olivenolje. Fisken skjæres ut i mye tynne skiver, der anrettes herpå, drysses med salt og pepper og pensles med olivenolje.

Fonden fra torsken varmes opp, og det kalde smør piskes oppi i små klumper. Krydres med safran, karry, ingefær samt salt og pepper.

Tallerkner eller fat med torsk settes i ovnen ved 250 grader i 3 min, fisken må ikke bli tørstekt. Sausen helles over, og grønnsakene legges omkring, idet de akkurat gis et kort øyeblikk i varmt vann.

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Alletiders kogebog
(Intern: 23143)
Kategori: Forrett
Land: Ukjent-opprinnelse
Innlagt dato:2006-12-04
Oppdatert dato:2006-12-04