1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Bestemors søndagsstek

Bestemors søndagsstek inneholder 112 Kalorier, 1 g Karbo, 13 g Protein og 6 g Fett pr 100 gr
Bestemors søndagsstek har beregnet å ha følgende allergener Gluten, Melk,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Bestemors søndagsstek er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 3 poeng fra 1 lesere
Lesere: 4715 totalt.



Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 8 porsjoner

1,5	kg	kalvekjøtt
2	ss	smør eller margarin
0,5	ts	salt
1	krm	hvit pepper
3	dl	vann
0,5	stk	kjøttbuljongterning
		saus:
Ca 5	dl	stekesjy
2	dl	kremfløte
4	ss	hvetemel
1	dash	salt
		hvit pepper

Skrap kjøttet med en kniv eller tørk det med kjøkkenpapir.

Brun smøret i en stor jerngryte. Legg i kjøttet og la det få fin farge. Snu det med treskjeer og brun det godt på alle kanter.

Strø på salt og hvit pepper og hell vann rundt steken. Ha i en 1/2 buljonterning. La steken småkoke under lokk i 1 1/2 time. Tilsett mer vann om nødvendig.

Når det har gått 1 1/2 time kan du måle med et steketermometer om kjøttet er ferdig. Temperaturen skal være 75-80 C. Ta så opp steken og legg den på en skjærefjøl.

Mål opp 5 dl sjy. Visp sammen fløte og hvetemel og hell jevningen i sjyen under omrøring. La alt koke under lokk i 3 minutter.

Smak til sausen og sil den slik at den blir jevn og fin.

Skjær opp steken i passelig tykke skiver, de skal ikke være for tynne. Server fløtesausen i et sausenebb ved siden av.

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Matoppskrift.no
(Intern: 10023)
Oppskriften er middels vanskelig å tilberede
Kategori: Stekepanne
Land: Ukjent-opprinnelse
Innlagt dato:2003-05-01
Oppdatert dato:2003-05-01