1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Braiserte grønnsaker

Fotograf: Rosemarie Pettersen
Her har vi forandret litt med å bruke frisk sjampinjong, paprika og brokkoli, samt uten kinesisk sopp. Men det er jo rom for forandring i denne. Braiserte grønnsaker kan spises som en egen rett eller som tilbehør. Denne er vegansk

Oppskriften inneholder pr 100gr

Oppskriften har følgende allergener Gluten, Soya, Spor-av-Peanøtter,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Braiserte grønnsaker er: Vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 3 poeng fra 1 lesere
Lesere: 13137 totalt.



Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 4 porsjoner

10	gr	tørket, svart, kinesisk sopp
75	gr	sjampinjong
75	gr	bambusskudd i skiver, avrent
50	gr	sukkererter
1	pakke	røkt tofu
175	gr	kinakål
Ca 3,5	ss	vegetabilsk olje
1	ts	salt
0,5	ts	brunt sukker
1	ss	lys soyasaus
		noen dråper sesamolje

Bløtlegg den svarte soppen i kaldt vann i 20-25 minutter, skyll og kast eventuelle harde stilker. Del sjampinjongen i to på langs, la eventuelle små sopper være hele. Skyll bambusskuddene og la dem renne av. Skjær endene av sukkerertene. Del tofuen i ca 12 små biter. Skjær kålen i stykker på størrelse med sukkerertene.

Legg tofubitene ca 2 minutter i kokende vann slik at de blir harde, ta dem opp og la dem renne av.

Varm oljen i en wok eller stekepanne. Når den er varm, har du i tofubitene og bruner dem lett på alle sider. Ta dem opp med hullsleiv og hold dem varme.

Tilsett sopp, bambusskudd, sukkererter og kinakål og fres under omrøring ca 1 ½ minutt. Deretter tilsettes tofu, salt, sukker og soyasaus. Fortsett å røre 1 minutt til, legg på lokk og la det surre 2-3 minutter. Dynk eventuelt med sesamolje, legg opp retten på et varmt fat og server.

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Matoppskrift.no
(Intern: 9794)
Tilberedningstid: 10-20 min
Oppskriften er middels vanskelig å tilberede
Kategori: Wok
Diett/allergi: Veganer
Land: Ukjent-opprinnelse
Innlagt dato:2017-11-21
Oppdatert dato:2017-11-21