1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Breiflabb med stekt sopp og rødvinsaus
4. 3,5 poeng fra 2 lesere

Fotograf: Tom Haga
Breiflabb er en fantastisk fisk som ofte er å finne på menyen hos restauranter, den blir også kalt marulk. Imponer med breiflabb servert med rødvinsaus og stekt sopp.

Oppskriften inneholder 79 Kalorier, 0 g Karbo, 9 g Protein og 4 g Fett pr 100 gr
Oppskriften har følgende allergener Fisk, Melk,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Breiflabb med stekt sopp og rødvinsaus er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 4 porsjoner

800	gr	breiflabbfilet uten skinn
		salt og pepper
		olivenolje og smør til steking
		Rødvinsmør:
1	stk	sjalottløk, finhakket
0,5	ts	timian, frisk
1	ss	smør
2	dl	fiskekraft
1	dl	rødvin
2	ss	smør
		salt og pepper
		Soppblanding:
3	ss	olivenolje
400	gr	blandet sopp i biter, for eks. shitake, aroma og sjampinjong
2	stk	sjalottløk, finhakket
1	ss	gressløk, finhakket
		frisk timian

Surr sjalottløk og timian i smør. Tilsett rødvin og fiskekraft og kok inn til det halve. Sil sausen og pisk inn smøret. Smak til med salt og pepper.

Stek breiflabbfileten hel i en blanding av smør og olivenolje. La den surre noen minutter på svak varme. Dryss salt og pepper på og skjær den i serveringsstykker. Stek soppen sammen med løk, timian, litt salt og pepper. Server soppblandingen til den stekte breiflabben sammen med rødvinsmøret og bakte poteter. Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Norges sjømatråd
(Intern: 21954)
Tilberedningstid: 60 min
Oppskriften er middels vanskelig å tilberede
Kategori: Stekepanne
Land: Ukjent-opprinnelse
Innlagt dato:2013-03-05
Oppdatert dato:2013-03-05
Lesere: 6315 totalt.

1 2 3 4 5 6