1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Stekt breiflabb med soltørka tomater og blomkålkrem

Fotograf: Tom Haga
Stekt breiflabb er en fast og fin fisk som passer yppelig når du skal invitere venner på besøk. Server breiflabben med soltørket tomat og blomkålkrem.

Oppskriften inneholder pr 100gr

Oppskriften har følgende allergener Fisk, Melk,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Stekt breiflabb med soltørka tomater og blomkålkrem er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 3 poeng fra 3 lesere
Lesere: 16381 totalt.



Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 4 porsjoner

Ca 700	gr	breiflabbkotelett eller filet uten skinn
2	ss	olivenolje
Ca 25	blad(er)	mangoldblader eller frisk spinat
2	ss	smør
		Tomatolje:
2	ss	trøffelolje eller olivenolje
0,5	dl	olje fra tomatene
3	ss	finhakkede soltørka tomater i olje
1	stk	tomat uten skinn og kjerner i terninger
		salt og hvit pepper
		Blomkålkrem:
1	stk	blomkålhode
3	dl	matfløte
1	ss	smør
1	dash	pepper
2	ss	Snøfrisk naturell
		Ovnsbakte poteter:
Ca 7	stk	poteter
		olje, salt og pepper

Tomatolje:
Bland tomatene med oljen og smak til med salt og pepper. Dryss salt og pepper over breiflabbkotelettene og stek dem i panne.
Kok opp vann med smør og salt og la spinatbladene få et raskt oppkok så de faller sammen.
La de renne av seg før de legges på varme tallerkener sammen med fisken.
Pynt med friske urter og drypp tomatoljen rundt.

Server med Blomkålkrem og ovnsbakte poteter.

Blomkålkrem:
Del blomkålen i buketter og ha dem i en kjele.
Hell over vann til det dekker.
Kok til bukettene er møre. Hell av kokevannet.
Varm opp fløten. Mos blomkålen for hånd eller kjør den i foodprosessor med mesteparten av matfløten, smør og Snøfrisk.
Tilsett mer matfløte til konsistensen blir passe. Smak til med salt og pepper.

Ovnsbakte poteter:
Sett stekeovnen på 175 grader.
Skrubb potetene godt, del dem i båter og vend dem i olje. Dryss salt og pepper over.
Stek dem i stekeovn ved ca. 20 – 25 minutter.

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Norges sjømatråd
(Intern: 21951)
Tilberedningstid: 60 min
Oppskriften er vanskelig å tilberede
Kategori: Stekepanne
Land: Ukjent-opprinnelse
Innlagt dato:2006-05-13
Oppdatert dato:2006-05-13