1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Bresert steinbit med grønn saus

Fotograf: Rosemarie Pettersen
Steinbit kjøpes vel nå bare i fileter, men er du så heldig å få en fersk hel fisk, så står det under hvordan du får av skinnet.
Spinatsausen er mild og god. Vi pyntet med litt gulrot og vårløkstrimler.

Oppskriften inneholder 132 Kalorier, 1 g Karbo, 12 g Protein og 9 g Fett pr 100 gr
Oppskriften har følgende allergener Fisk, Melk,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Bresert steinbit med grønn saus er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 3 poeng fra 1 lesere
Lesere: 8043 totalt.



Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 4 porsjoner

800	gr	steinbitfilet
0,5	stk	løk
2	ss	smør
100	gr	frisk eller frossen spinat
0,5	dl	hvitvin
1	dl	fiskekraft
2	dl	fløte
1	dash	salt
1	dash	nykvernet pepper
		litt muskat

Fileter og flå steinbiten. Fisken er lett å filetere, men vanskelig å flå. Skinnet er seigt og vanskelig å få tak i. Mange foretrekker å flå fisken før filetering: Kapp av hodet, og løsne skinnet ved nakken. Ta tak med en tang og trekk skinnet bakover. Etter filetering skjæres fisken i passe porsjonsstykker.

Finhakk løken og vask spinaten. Grovhakk sistnevnte. Smelt smør i en kjele, og fres løken et par minutter før du har i spinat. Legg på fiskestykkene og hell over hvitvin og fiskekraft. Legg over lokk, og la fisken koke forsiktig i 10 minutter.

Ta fiskestykkene ut og hold dem varme. Kjør resten av innholdet i en matprosessor til du får en glatt, grønn saus. Ha denne tilbake i kjelen og tilsett fløte. La alt koke noen minutter til sausen tykner.

Anrett fisken på tallerken. Hell over saus og server med kokte poteter, gjerne også kokte gulrøtter både for smak og farge.

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Matoppskrift.no
(Intern: 11946)
Tilberedningstid: 20-40 min
Oppskriften er middels vanskelig å tilberede
Kategori: Kokt/dampet
Land: Ukjent-opprinnelse
Innlagt dato:2003-05-06
Oppdatert dato:2018-01-31