1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Dypstekt makrell med persille-chili pesto
4. 3 poeng fra 1 lesere

Dypstekt makrell med persille-chili pesto inneholder 293 Kalorier, 14 g Karbo, 10 g Protein og 22 g Fett pr 100 gr
Dypstekt makrell med persille-chili pesto har beregnet å ha følgende allergener Egg, Fisk, Gluten, Spor-av-gluten, Spor-av-nøtter, Spor-av-Peanøtter, Spor-av-soya,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Dypstekt makrell med persille-chili pesto er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 2 porsjoner

2	stk	makreller á ca. 250 g
		Beignet-deig:
2	stk	eggeplommer
0,5	dl	vann
1	dl	hvetemel
1	dl	maizena
0,25	ts	bakepulver
2	ts	salt
		friskkvenet pepper
		olje til steking
		Persille-chili pesto:
50	gr	pinjekjerner eller smuttede hakkede mandler
1	stk	rød chili
2	fedd	hvitløk
1	bunt(er)	persille
1	dl	god olivenolje
0,5	stk	sitron, saften
		salt og pepper

Rens makrellene og befri dem for skinn og ben. Skjær fiskene ut i passende stykker og tørk dem godt i tørkepapir.

Beignet-deig:
Pisk eggeplommene skummende og tilsett vann. Hvetemel, maizena og bakepulver blandes i eggeplommene litt av gangen.
Tilsett salt og pepper. Deigen skal være tykk, men den skal kunne forme seg om fisken.
Varm rikelig med olje i en gryte eller wok.
Ta en skje deig omkring hvert stykke makrell og stek, til deigen er gylden. Varmen må ikke være så høy, at fisken blir stekt utvendig, før den er mør inni. Avdrypp på fettsugende papir eller tørkepapir.

Persille-chili pesto:
Rist pinjekjerner eller mandler tørre på en panne sammen med finhakket chili. Hakk hvitløksfeddene og ha alle ingredienser i en blender. Blend til en bløt puré og smak til med salt og pepper. Server den dypstekte makrell med salat og fordel pestoen herover. Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Matoppskrift.no
(Intern: 21567)
Kategori: Stekepanne
Land: Ukjent-opprinnelse
Innlagt dato:2006-02-22
Oppdatert dato:2006-02-22
Lesere: 4103 totalt.

1 2 3 4 5 6