1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Enchilada

Fotograf: Rosemarie Pettersen
Enchilada er en slags meksikansk lasagne. Vi prøvde oss på denne sist uke og det ble veldig vellykket. Normalt er det kanskje å servere med ris, men vi hadde pommes frites og en salat til. Du kan og velge hvilke tortillas du vil bruke, men de myke som ikke er for store passer fint.

Oppskriften inneholder 179 Kalorier, 9 g Karbo, 10 g Protein og 11 g Fett pr 100 gr
Oppskriften har følgende allergener Fisk, Gluten, Melk,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Enchilada er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 2,1 poeng fra 7 lesere
Lesere: 20671 totalt.



Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 4 porsjoner

8	stk	hvetetortillas
		Enchiladasaus
3	dl	vann
1	dl	tomatpure
1	pose(r)	Old el paso Enchilada Spice Mix
		Fyll
4	stk	laksefilet i biter
1	stk	hakket løk
1	fedd	hakket hvitløk
1	stk	rød paprika i biter
150	gr	spinat, eller en pose
3	dl	jarlsbergost reven
1	dl	reven parmesan
2	dl	rømme

1. Varm opp stekovnen til 200 grader
2. Kok opp vannet sammen med tomatpure og kryddermiks. Rør rundt under oppkokingen.
3. Stek laksefilet i litt olje (eller smør). Tilsett løk, hvitløk, spinat og paprika mot slutten av stekingen og la dette frese en liten stund.
4. Tilsett omlag 2 dl av sausen i stekepanna og la dette småkoke på svak varme i 5 min.
5. Fordel laksesaus og litt ost i hver av tortillaene og rull dem sammen. Legg tortillaene i en smurt ildfast form.
6. Bland inn rømme i resten av sausen og fordel utover på toppen av tortillaene. Strø osten over til slutt og pynt gjerne med oliven og/eller jalapenos.
7. Stek tortillaene i 15- 20 minutter eller til osten er smeltet.
8. Server med brød, salat, ris eller som oss pommes frites/salat.

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Matoppskrift.no
(Intern: 10188)
Tilberedningstid: 20-40 min
Oppskriften er enkel å tilberede
Kategori: Stekepanne
Land: Mexico
Nasjonal/tradisjonsrett
Innlagt dato:2003-05-01
Oppdatert dato:2019-02-02