1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Fritert klippfisk med dipp

Fotograf: Kim Holthe
Frityrstekt klippfisk passer utmerket som kveldskos eller på tapasbordet. Inviter gode venner - og server disse deilige munnfullene sammen med salsa, aiolî eller en annen dipp.

Oppskriften inneholder pr 100gr

Oppskriften har følgende allergener Egg, Fisk, Gluten,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Fritert klippfisk med dipp er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 3 poeng fra 1 lesere
Lesere: 7496 totalt.



Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 4 porsjoner

600	gr	klippfisk, utvannet og renset
Ca 1,5	liter	maisolje
		Frityrrøre
250	gr	hvetemel
1	ts	salt
0,5	ts	pepper
0,5	ts	muskatnøtt
3	ss	persille, frisk
1,5	dl	øl
2,5	dl	vann
0,5	dl	olje
2	stk	egg
		Tilbehør
		chilisaus
		tomatsalsa
		sitron
		persille, frisk
70	gr	(frityrolje, mengden som tas opp av fisken og kun til fettberegning)

Bland sammen alle ingrediensene til frityrrøre, unntatt eggehvitene.
La røren hvile ca 30 minutter i kjøleskap før stivpiskede eggehviter blandes i.
Skjær klippfisken i biter ca 2-3 cm.
Vend bitene først i hvetemel deretter i frityrrøren. Stek dem i varm olje, 170 grader.
Legg dem over på kjøkkenpapir som trekker fett.
Serveres som snacks eller forrett sammen med en tomatsalsa eller chilisaus, sitronbåter og persille.

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Norges sjømatråd
(Intern: 28919)
Tilberedningstid: 40 min
Oppskriften er middels vanskelig å tilberede
Kategori: Fritert
Land: Ukjent-opprinnelse
Innlagt dato:2013-03-25
Oppdatert dato:2013-03-25