1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Klippfiskboller med salsa

Fotograf: Studio Dreyer-Hensley
Klippfiskboller, eller bolinhos, er velkjent både i Portugal og Brasil. Servert med salsa har du den perfekte retten til tapas eller kveldskos.

Oppskriften inneholder pr 100gr

Oppskriften har følgende allergener Egg, Fisk, Gluten, Spor-av-melk, Spor-av-sesam,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Klippfiskboller med salsa er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 3 poeng fra 1 lesere
Lesere: 6508 totalt.



Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 4 porsjoner

400	gr	klippfisk, utvannet og renset
200	gr	potet
1	stk	løk
1	stk	egg
3	ss	potetmel
0,5	bunt(er)	persille, frisk
0,5	ts	pepper
1	dash	salt
1	dl	griljermel
		frityrolje
		Tilbehør
		tomatsalsa
70	gr	(frityrolje, mengden som tas opp av bollene og kun til fettberegning)

For at bollene skal få riktig konsistens er det viktig at klippfisken rives i lange fibre og at massen blandes forsiktig, slik at fibrene beholdes.
Del klippfisken i store stykker. Kok dem i så mye vann at det akkurat dekker. Kok i ca 10 minutter.
Flak fisken og riv muskelfibrene fra hverandre.
Mos de kokte potetene.
Bland revet fisk og most potet med finhakket løk, persille, og egget. Dryss over potetmel og pepper og bland godt.
Form små boller, bolinhos, med to spiseskjeer, vend dem i griljermel og friter i rikelig med god varm olje.
Legg de ferdig stekte bollene på kjøkkenpapir som trekker fett. Server bolinhos med en salsa etter ønske

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Norges sjømatråd
(Intern: 29035)
Tilberedningstid: 50 min
Oppskriften er middels vanskelig å tilberede
Kategori: Fritert
Land: Ukjent-opprinnelse
Innlagt dato:2013-03-25
Oppdatert dato:2013-03-25