1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Gribichesaus

Gribichesaus inneholder 393 Kalorier, 2 g Karbo, 4 g Protein og 41 g Fett pr 100 gr
Gribichesaus har beregnet å ha følgende allergener Egg, Sennep, Sulfitt,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Gribichesaus er: Vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 3 poeng fra 1 lesere
Lesere: 3090 totalt.



Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 3 porsjoner

3	stk	egg, hardkokte
0,5	ts	dijonsennep
0,5	ts	vanlig sennep
1	dash	salt
2,5	dl	olivenolje
4	ss	eddik
1	fedd	hvitløk, knust
2	stk	sylteagurker, finhakket
1	ts	finhakket, frisk estragon
1	ts	finhakket, frisk kjørvel
1	ts	finklippet gressløk
2	ts	finhakket persille
8	stk	kapers, avrent og hakket

(ca 3 ¾ dl)

Skill eggeplommer og –hviter. Skjær hvitene i tynne strimler og sett dem til side. Ha de tre eggeplommene i en bolle og mos dem. Tilsett senneper og salt, og bland godt.

Pisk oljen inn, litt om gangen. Når blandingen begynner å tykne, øker du oljetilgangen til en tynn stråle, og begynner å tilsette eddik. Pisk hele tiden. Bruk bare den mengden olje som er nødvendig for å få en fløyelaktig konsistens, ikke fullt så tykk som majones.

Tilsett hvitløk, sylteagurk, urter, kapers og eggehviter. Rør godt. Serveres til kald fisk, skalldyr eller kaldt kjøtt.

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Matoppskrift.no
(Intern: 7506)
Oppskriften er enkel å tilberede
Kategori: Saus
Land: Ukjent-opprinnelse
Innlagt dato:2003-04-17
Oppdatert dato:2003-04-17