Grønn gumbo

Fullt næringsinnhold

Grønn gumbo inneholder 32 Kalorier, 2 g Karbo, 3 g Protein og 1 g Fett pr 100 gr
Grønn gumbo har beregnet å ha følgende allergener Selleri,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Grønn gumbo er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 3 poeng fra 1 lesere
Lesere: 4870 totalt.

Annonse

Ingredienser

Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

Oppskriften har opprinnelig 4 porsjoner

350	gr	rå, røkt skinke, helst med en solid fettkant.
2	ts	olivenolje
1	stk stor	grovt hakket, rødt løk
Ca 2,5	fedd	hvitløk, presset
1	ts	tørket organo
1	ts	tørket timian
2	stk	laurbærblader
2	stk	nelliker
2	stk	selleri, skåret i fine skiver
1	stk	grønn pepper
0,5	stk	hvitkålshode, fint skåret
2,25	liter	hønsebuljong (eller vann)
200	gr	fint hakket grønnkål
200	gr	fint hakket knollselleri
200	gr	hakket spinat
1	bunt(er)	hakket brønnkarse
6	stk	fint hakkede sjalottløk
1	knivsodd	støtt allehånde
0,25	ts	muskatnøtt
1	dash	Salt
1	dash	pepper
		Cayenne
		Tilbehør:
		Serveres med kuvertbrød eller hvitløksbrød.

Fremgangsmåte:

Skjær skinken i små terninger og legg fettet for seg selv. Ha fett og olivenolje i en gryte og varm opp til det syder. Tilsett skinketerningene, løk, hvitløk, oregano, timian og la det surre i fem minutter under litt lavere varme og med omrøring.

Tilsett laurbærbladene, nelliker, selleri, pepper og la det surre ennå 2-3 minutter. Tilsett hvitkålen og buljongen. Sett det hele i kok og la det surre i fem minutter.

Tilsett grønnkålen, knollselleri og la det koke i ennå to minutter. Legg så spinat, brønnkarse og sjalottløk i gryten, skru ned på lavt varme og la det surre i et minut etter det er begynt å koke igjen. Tilsett persille, allehånde og muskatnøtt, salt, pepper og cayenne.

Fisk fettet opp av gryten (og nellikene, hvis de kan finnes). Serveres øyeblikkelig.

Har du prøvd oppskriften? Sett karakter

Mer info

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Alletiders kogebog
(Intern: 22549)
Kategori: Gryterett
Land: Cajun
Innlagt dato:2006-07-16
Oppdatert dato:2006-07-16

Fullt næringsinnhold

Prøv en lignende oppskrift

Prøv også Strimlet svinekjøtt i mandelsaus.

Strimlet svinekjøtt i mandelsaus.
Denne retten har 141,1 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 2,88 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 8,62 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 8,5.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Toro spansk gryte.
Denne retten har 114,4 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 0 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 2,8 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 11,08.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Svinegryte med karri, ananas og epler.

Svinegryte med karri, ananas og epler.
Denne retten har 223,66 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 14,82 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 15,06 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 4,44.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Callaloo Cookup - Gryterett fra Guyana.

Callaloo Cookup - Gryterett fra Guyana.
Denne retten har 109,72 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 4,61 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 5,98 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 4,89.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Hawaiigryte.
Denne retten har 136,76 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 16,06 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 5,38 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 3,42.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Svinegryte med epler.
Denne retten har 88,37 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 7 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 2,39 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 6,74.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Svin Korma med epler og spinat.

Svin Korma med epler og spinat.
Denne retten har 139,94 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 15,4 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 4,7 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 6,93.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Barnas favorittgryte med strimlet svinekjøtt.

Barnas favorittgryte med strimlet svinekjøtt.
Denne retten har 122,65 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 2,45 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 6,05 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 8,05.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Hverdagsgryte med strimlet svinekjøtt.

Hverdagsgryte med strimlet svinekjøtt.
Denne retten har 90,13 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 1,87 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 4,71 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 6,55.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Påskegryte 2.
Denne retten har 93,34 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 4,01 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 1,98 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 6,37.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Gullgryte.
Denne retten har 188,45 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 2,91 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 15,11 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 6,63.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Tomatgryte med skinkebiff.
Denne retten har 91,67 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 6,05 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 2,47 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 6,49.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Skinke- og potetgryte.
Denne retten har 86,51 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 5,84 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 4,25 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 4,26.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Gryte med tomat og svinekjøtt.

Gryte med tomat og svinekjøtt.
Denne retten har 106 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 1,62 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 6,64 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 8,19.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Kinamatisang baboy med pak choy.

Kinamatisang baboy med pak choy.
Denne retten har 93,25 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 8,3 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 4,21 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 4,06.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++