1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Grønnsaker i karri

Fotograf: Astrid Hals
Bruk hva du har av 'tunge' grønnsaker som gulrot, hodekål, knollselleri, persillerot og server dem i en frisk karrisaus til middag. Grønnsakene er også godt tilbehør f.eks. til fiskekaker.

Oppskriften inneholder pr 100gr

Oppskriften har følgende allergener Gluten, Selleri,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Grønnsaker i karri er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 3 poeng fra 1 lesere
Lesere: 5129 totalt.



Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 4 porsjoner

2	stk	gulrot
0,5	stk	knollselleri (sellerirot)
0,5	stk	hodekål
3	dl	vann
0,5	stk	kyllingbuljongterning
		Karrisaus:
1	ss	olje
1	stk	hakket sjalottløk
1,5	ts	karri
1	ss	hvetemel
		kokevann fra grønnsakene
2	dl	kokosmelk
0,5	stk	lime, revet skall og saft
		salt og pepper etter smak

Rens og skjær grønnsakene i store biter. Kok opp vann med buljongterning og kok grønnsakene til de så vidt er møre.

Fres hakket løk og karri i olje til løken er myk, men ikke brun. Rør inn mel og spe med litt silt grønnsakkraft. La sausen småkoke et par minutter, rør inn kokosmelk og kok sausen videre til den er fyldig. Smak til med limesaft og skall, smak til med salt og pepper.

Anrett de varme grønnsakene på tallerkenen med sausen over.

Grønnsaker i karri er kjempegodt for eksempel til fiskeretter.

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Melk.no
(Intern: 28114)
Tilberedningstid: 30 min
Oppskriften er middels vanskelig å tilberede
Kategori: Tilbehør
Land: Ukjent-opprinnelse
Innlagt dato:2011-01-29
Oppdatert dato:2021-08-12