Grovt brød med bygg



Grovt brød med bygg oppskrift.
Fotograf: Brodogkorn.no
Grovt byggbrød er saftig og godt i matpakken eller til lunsj. Oppskriften med byggmel, fullkornshvetemel og sirup gir fire brød bakt i langpanne eller treramme.

Oppskriften inneholder 200 Kalorier, 40 g Karbo, 6 g Protein og 1 g Fett pr 100 gr
Oppskriften har følgende allergener Gluten,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Grovt brød med bygg er: Vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 3 poeng fra 1 lesere
Lesere: 302 totalt.

Annonse



Ingredienser

Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.
Antall porsjoner Oppskriften har opprinnelig 1 porsjoner

Dag 1, fordeig

2grgjær (en klump på størrelse med en liten ert)
4dlvann
400grbyggmel
200grfullkornshvetemel

Dag 2, hoveddeig

8dlvann
800grhvetemel
200grfullkornshvetemel
200grbyggmel
120grmørk sirup
30grhavsalt
25grgjær
Byggmel til pynt




Kalorier og næringsinnhold i Grovt brød med bygg med ingrediensene over!

NavnVerdi pr 100 gVerdi pr porsjonVerdi pr stykkeEnhet
Kalorier199.886 350.191 587.55Kcal
Protein6.21197.2949.32gram
Karbohydrat40.041 272.07318.02gram
Kostfiber3.30104.8426.21gram
Fett0.9229.237.31gram
Mettet fett0.134.131.03gram
Salt0.8928.427.10gram
Pris på oppskriftenKr 1.01Kr 32.09Kr 8.02.-
Hele oppskriften veier3 177 totalt3 177 pr porsj794 pr stk gram
Energiprosent fra karbo80,12 %Ikke lavkarboHva betyr dette?

Fremgangsmåte:

1 porsjon gir ca 4 brød

Dag 1, fordeig:
Rør sammen gjær og vann i en bakebolle, og bland inn melet til en jevn blanding. Dekk bollen med plast, og la blandingen stå i romtemperatur til neste dag.

Dag 2, hoveddeig:
Bland resten av ingrediensene sammen med fordeigen. Elt deigen godt for hånd eller med en kjøkkenmaskin, start med lav fart og øk etter hvert. Bruk «tyggegummitesten» for å sjekke om deigen er ferdig eltet. (Ta en deigklump, rull den i hånden og strekk den ut. Kan du strekke deigen uten at den brister er den ferdig eltet.)
Dekk bakebollen med plast, og la deigen heve til dobbel størrelse, ca. 1 time.
Ta deigen ut på lett melet bord. Del den i fire like store emner som du former til runde boller. La bollene hvile på bakebordet i 10–20 minutter.
Form bollene til brød og ha dem i en smurt langpanne eller en godt smurt treramme som du plasserer på en stekeplate med bakepapir. Det kan også være lurt å pensle litt olje mellom brødene slik at det blir letter å dele dem fra hverandre etter at de er stekt.
Dekk brødene med plast eller et klede, og la etterheve til dobbel størrelse.
Pensle brødene med vann, sikt litt byggmel på toppen, og snitt brødene med en skarp kniv.
Stek brødene på nederste rille i ovnen på 220 °C i 35–50 minutter, til de er gyllenbrune. Beregn 10 minutter ekstra om du steker brødene i treramme. Avkjøl på rist.

Har du prøvd oppskriften? Sett karakter

1 2 3 4 5 6



Mer info

Forfatter:
Kilde: Brodogkorn.no
(Intern: 35573)
Tilberedningstid: 60 min +
Oppskriften er middels vanskelig å tilberede
Kategori: Brød
Innlagt dato:2020-12-27
Oppdatert dato:2020-12-27


Legg inn kommentar eller trykk liker på denne oppskriften.
PS: Om du oppdager feil på oppskriften, send meg heller en mail.



Prøv en lignende oppskrift

Prøv også Byggbrød 2.Byggbrød 2.
Denne retten har 201,85 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 41,3 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 0,79 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 0,89.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Byggbrød med tranebær og hasselnøtter ny.Byggbrød med tranebær og hasselnøtter ny.
Denne retten har 238,68 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 39,17 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 5,04 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 3,08.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Byggeklosser.Byggeklosser.
Denne retten har 198,63 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 32,47 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 4,07 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 1,18.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Byggfocaccia.Byggfocaccia.
Denne retten har 238,88 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 28,78 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 10,84 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 3,66.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Flatbrød fra Jølster.Flatbrød fra Jølster.
Denne retten har 192,79 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 32,9 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 1,45 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 0,75.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Byggbrød med tranebær og hasselnøtter.Byggbrød med tranebær og hasselnøtter.
Denne retten har 225,83 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 38,29 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 3,63 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 2,22.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Grovt brød med bygg.Grovt brød med bygg.
Denne retten har 199,88 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 40,04 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 0,92 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 1,01.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Byggbrød fra bakerlandslaget.Byggbrød fra bakerlandslaget.
Denne retten har 187,17 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 35,29 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 1,37 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 1,11.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Hjemmelagd flatbrød.Hjemmelagd flatbrød.
Denne retten har 196,41 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 37,26 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 1,17 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 0,88.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Ekstra grovt byggbrød.Ekstra grovt byggbrød.
Denne retten har 201,64 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 32,33 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 4,4 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 1,21.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Bakerlandslagets byggbrød.Bakerlandslagets byggbrød.
Denne retten har 187,17 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 35,29 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 1,37 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 1,09.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Grovt byggbrød.Grovt byggbrød.
Denne retten har 188,55 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 29,42 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 3,71 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 1,01.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Byggbrød.Byggbrød.
Denne retten har 205,29 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 37,73 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 2,93 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 1,1.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++




Ansvarlig utgiver: © 2002- Databasesør AS Adresse: Matoppskrift.no,
Major Laudalsvei 6, 4630 Kristiansand Orgnr.: 911 668 602 mva.