1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Indrefilet surret i spekeskinke

Fotograf: Matprat.no
Indrefilet av svin er godt i seg selv, men surret i spekeskinke blir den ekstra god. Lag den når du vil ha det lille ekstra!

Oppskriften inneholder pr 100gr

Oppskriften har ikke allergener

Indrefilet surret i spekeskinke er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 3,7 poeng fra 3 lesere
Lesere: 7278 totalt.



Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 4 porsjoner

800	gr	indrefilet av svin
0,5	ts	pepper
8	skive(r)	spekeskinke
Ca 1	potte(r)	basilikum, hakket
		soltørkete tomater, hakket
2	ss	olje
		Ratatouille:
1	fedd	hvitløk
Ca 1,5	stk	løk, rød eller gul
1	stk	squash
2	stk	paprika
0,5	ts	salt
0,5	ts	pepper
1	boks(er)	tomater, hakkede
1	ts	tørkede urter evt. 1 ss finhakkede urter (timian, rosmarin)
1	stk	buljongterning
4	porsjon(er)	stekte poteter

1. Gni svinefileten inn med pepper.

2. Pakk fileten inn i skinke-skivene og bind hyssing rundt med jevne mellomrom.

3. Pensle fileten med olje og legg den over i en ildfast form.

4. Stikk et steketermometer i den tykkeste delen av fileten og stek på 175 °C til termometeret viser ca. 70 °C. Sjekk termometeret etter 10 minutter. Serveres med stekte potet- båter og ratatouille.

La kjøttet hvile mens potetene steker.

Ratatouille:
1. Finhakk hvitløken. Del løken i båter og paprika og squash i litt store biter.

2. Ha olje i en kjele og tilsett hvitløken. La den surre litt og tilsett de andre grønnsakene.

3. La alt surre litt og hell på de hermetiske tomatene.

4. Tilsett urtene og la det hele småputre i 15 minutter. Smak til med salt og pepper.

TIPS
Ratatouille kan kjøpes frossen eller hermetisk.
Poteter til ovnssteking finnes også i frysedisken.

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Matprat.no
(Intern: 17811)
Tilberedningstid: 60 min
Oppskriften er enkel å tilberede
Kategori: Ovnsrett
Land: Ukjent-opprinnelse
Innlagt dato:2004-05-22
Oppdatert dato:2004-05-22