1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Julekveite

Fotograf: Knut Pettersen
Denne kan serveres med forskjellige tilbehør. Vi valgte sennep, agurksalat og kokte grønnsaker.

Oppskriften inneholder 132 Kalorier, 1 g Karbo, 9 g Protein og 9 g Fett pr 100 gr
Oppskriften har følgende allergener Fisk, Melk,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Julekveite er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 4 poeng fra 2 lesere
Lesere: 8962 totalt.



Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 2 porsjoner

600	gr	kveitefilet(eller tilsv. i skiver),
Ca 1,5	ss	salt
1	ts	rosèpepper
		Saus:
2	stk	sjalottløk
1	ss	olivenolje,
1	dl	Noilly Prat(eller eplemost),
3	dl	fiskekraft/buljong,
2	dl	kremfløte,
		maisenna,
		salt,
		rosèpepper

Skjær fiskefileten i serveringsstykker. Kok op vann i en vid kjele tilsatt litt fiskebuljong, salt og rosèpepper. Legg fiskestykkene ned i det kokende vannet og la dem trekke ca. 10 minutter. Ta dem opp med hullsleiv og legg dem over på varmt serveringsfat(holdes varme). Sil kokevannet. Rens og finhakk løk og surr løkhakket blank i oljen.
Tilsett Noilly Prat(eller eplemost), fiskekraft og rosèpepper. La det koke inn til halve mengden. Hell i fløten og jevn sausen med litt maisenna (utrørt i litt vann).
La sausen få et oppkok og smak den til med salt.

Server fisk og saus med nykokte mandelpoteter, lettkokt brokoli eller sukkererter og smørdampede babygulrøtter.

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Egil Bratnes hjemmeside
(Intern: 19663)
Tilberedningstid: 20-40 min
Kategori: Kokt/dampet
Land: Ukjent-opprinnelse
Innlagt dato:2013-12-18
Oppdatert dato:2013-12-18