1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Karbonader med kaperssaus

Karbonader med kaperssaus inneholder 214 Kalorier, 2 g Karbo, 11 g Protein og 18 g Fett pr 100 gr
Karbonader med kaperssaus har beregnet å ha følgende allergener Melk, Spor-av-nøtter, Spor-av-Peanøtter, Spor-av-sesam,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Karbonader med kaperssaus er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 3 poeng fra 1 lesere
Lesere: 3637 totalt.



Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 4 porsjoner

500	gr	grovhakket karbonade
50	gr	halvsmeltet smør
1	krm	pepper
2	ss	smør eller margarin til steking
1	dash	salt
1	stk	løk
3	ts	kapers
2	dl	fløte
0,5	dl	rømme, 20%
0,25	ts	chilisaus
		konjakk

Arbeid karbonadedeigen med det halvsmeltede smøret og pepper. Form deigen til tykke karbonader, 4 store eller 8 mindre.

Stek karbonaden i smør, 2-3 minutter på hver side. De skal stekes raskt, for å kunne bli så saftige som mulig. Dryss karbonadene med salt, etter hvert som de blir brune. Ta dem opp og hold dem varme.

Rens løk og finhakk den, fres den myk i stekefettet. Tilsett den godt avrente kapers og vend den rundt i smøret. Spe med fløten og kok sausen sammen et par minutter.

Tilsett rømme og smak til med salt, litt pepper og chilisaus. Smak eventuelt til med litt konjakk, varm opp sausen og hell den over karbonadene.

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Matoppskrift.no
(Intern: 11034)
Oppskriften er middels vanskelig å tilberede
Kategori: Stekepanne
Land: Ukjent-opprinnelse
Innlagt dato:2003-05-04
Oppdatert dato:2003-05-04