1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Kremet potetsuppe og løkfylte pitabrød

Fotograf: Frukt.no
En herlig suppe med poteter som jevning og løk som gir god smak. Her serverer vi suppen med løkfylte pitabrød og 'hete' reker som er stekt i karri.

Oppskriften inneholder pr 100gr

Oppskriften har følgende allergener Gluten, Melk, Skalldyr, Spor-av-melk, Spor-av-selleri,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Kremet potetsuppe og løkfylte pitabrød er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 3 poeng fra 1 lesere
Lesere: 6518 totalt.



Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 4 porsjoner

1	stk	grovhakket løk
1	stk	hakket kinesisk hvitløk
3	stk	potet
2	ss	smør
7	dl	grønnsakbuljong (utblandet)
1	stk	revet gulrot
1	stk	liten purre
0,5	stk	finhakket rød chili
		smak til med salt og pepper
		Hete reker:
2	ss	olivenolje
200	gr	rensede reker
1	stk	rød chili uten frø, i biter
2	fedd	hvitløk - finhakket
0,5	ss	karri
		Pitabrød med løkfyll:
1	stk	rødløk
1,5	dl	hakket frisk kruspersille
2	ts	revet sitronskall
1	dl	tomatpuré
1	stk	pitabrød

Stek løk, hvitløk og poteter i olje i en stor kjele. Hell på buljong, kok opp og la koke i ca. 10 minutter eller til potetene er møre.
Legg i revet gulrot, renset purre og hakket chili. Kok opp igjen og kok i 5 minutter.
Ta kjelen av platen og kjør suppen glatt med en stavmikser eller en foodprosessor. Smak til med salt og pepper.

Hete reker:
Varm opp olje i en stekepanne. Legg i chili, hvitløk og karri. Rør noen ganger, og legg i rekene og varm raskt opp. Legg rekene over i en skål.

Løkfylte pitabrød:
Rens, del løk i to og skjær løk i tynne skiver. Bland med kruspersille, sitronskall og salt. La det trekke noen minutter.

Varm brødet i en brødrister eller stekeovn noen minutter. Del brødet i to. Smør tomatpuré på brødet som er delt i to. Fordel løkblandingen på brødet og server til suppen.

Fordel suppen i skåler og legg i reker og gjerne noen blader kruspersille.

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Frukt.no
(Intern: 28180)
Tilberedningstid: 30 min
Oppskriften er middels vanskelig å tilberede
Kategori: Suppe
Land: Ukjent-opprinnelse
Innlagt dato:2011-02-07
Oppdatert dato:2022-11-08