1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Lammefilet med kremet portvinsaus

Fotograf: Esten Borgos
Lammefilet med deilig saus, sopp og grønnsaker, og festen kan starte!

Oppskriften inneholder 73 Kalorier, 6 g Karbo, 6 g Protein og 3 g Fett pr 100 gr
Oppskriften har følgende allergener Melk, Soya,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Lammefilet med kremet portvinsaus er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 3 poeng fra 1 lesere
Lesere: 7631 totalt.



Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 4 porsjoner

700	gr	ytrefilet av lam
2	ss	flytende margarin til steking
1	ts	salt
1	ts	pepper , grovmalt
1	kvist(er)	frisk timian , hakket
1	pose(r)	sjalottløk
3	stk	gulrot
200	gr	brekkbønner
200	gr	skogsopp
		Saus:
2	ss	brunt sukker
3	ss	portvin
4	dl	lammekraft
1	dl	lettrømme
1	dl	matfløte salt og pepper
4	porsjon(er)	poteter

1. Skrell og del grønnsakene i grove biter/båter og legg dem sammen med kantarell i en ildfast form.
2. Renskjær temperert filet og brun i margarin. Legg den over grønnsakene og dryss over salt, pepper og timian. Stek fileten ved 125° C til steketermometeret viser 60° C. La fileten hvile 10 minutter.
3. Smelt sukker uten at det blir brent. Tilsett portvin og kok inn til en tykk sirup.
4. Tilsett kraft og la sausen koke uten lokk i 20 min. Tilsett fløte og rømme og kok inn til en fyldig saus. Smak til med salt og pepper.

Server med kokte poteter eller en potetrotmos.

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Matprat.no
(Intern: 29176)
Tilberedningstid: 40 min
Oppskriften er enkel å tilberede
Kategori: Ovnsrett
Land: Ukjent-opprinnelse
Innlagt dato:2012-04-15
Oppdatert dato:2021-10-04