1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Krydderskanker med grønnsaker

Fotograf: Matprat.no
Lammeskanker er en delikatesse. Har du ikke smakt det før bør du prøve denne oppskriften. Her har vi valgt å krydre lammeskankene med eksotiske krydder som spisskummen, korianderfrø, chilipulver og gurkemeie.

Oppskriften inneholder pr 100gr

Oppskriften har følgende allergener Egg, Melk,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Krydderskanker med grønnsaker er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 3 poeng fra 1 lesere
Lesere: 3559 totalt.



Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 4 porsjoner

4	stk	lammeskank
2	ss	sukker
1	ts	malt spisskummen
1	ts	korianderfrø
1	ts	salt
0,5	ts	chilipulver
0,5	ts	gurkemeie
2	ss	olivenolje
2	stk	rød paprika
1	stk	gul paprika
1	stk	grønn paprika
1	pose(r)	stjerneløk
		Potetmos:
10	stk	potet
3	dl	melk
2	ss	smør
0,5	ts	salt
0,25	ts	pepper
0,25	ts	revet muskatnøtt
1	stk	egg

1. Knus hele frø i morter og bland med resten av krydrene (du kan også bruke en ferdig asiatisk eller arabisk blanding). Gni kjøttet inn med olivenolje og krydder.

2. Rens grønnsakene, og skjær paprika i strimler. Brun kjøttet og grønnsakene rundt det hele i stekepanne. Legg over i ildfast form med lokk og stek videre i ovnen på 180°C i 1 1/2 - 2 timer til kjøttet løsner fra bena.

3. Skrell potetene, del dem i grove biter og kok dem møre. Mos potetene og rør inn varm melk og smør. Rør godt. Smak til med salt, pepper og muskat. Rør inn egget til slutt.

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Matprat.no
(Intern: 29749)
Tilberedningstid: 60 min +
Oppskriften er middels vanskelig å tilberede
Kategori: Ovnsrett
Land: Ukjent-opprinnelse
Innlagt dato:2012-10-20
Oppdatert dato:2012-10-20