1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Krydderskanker med grønnsaker

Fotograf: Matprat.no
Lammeskanker er en delikatesse. Har du ikke smakt det før bør du prøve denne oppskriften. Her har vi valgt å krydre lammeskankene med eksotiske krydder som spisskummen, korianderfrø, chilipulver og gurkemeie.

Oppskriften inneholder 114 Kalorier, 6 g Karbo, 10 g Protein og 5 g Fett pr 100 gr
Oppskriften har følgende allergener Egg, Melk,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Krydderskanker med grønnsaker er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 3 poeng fra 1 lesere
Lesere: 3499 totalt.



Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 4 porsjoner

4	stk	lammeskank
2	ss	sukker
1	ts	malt spisskummen
1	ts	korianderfrø
1	ts	salt
0,5	ts	chilipulver
0,5	ts	gurkemeie
2	ss	olivenolje
2	stk	rød paprika
1	stk	gul paprika
1	stk	grønn paprika
1	pose(r)	stjerneløk
		Potetmos:
10	stk	potet
3	dl	melk
2	ss	smør
0,5	ts	salt
0,25	ts	pepper
0,25	ts	revet muskatnøtt
1	stk	egg

1. Knus hele frø i morter og bland med resten av krydrene (du kan også bruke en ferdig asiatisk eller arabisk blanding). Gni kjøttet inn med olivenolje og krydder.

2. Rens grønnsakene, og skjær paprika i strimler. Brun kjøttet og grønnsakene rundt det hele i stekepanne. Legg over i ildfast form med lokk og stek videre i ovnen på 180°C i 1 1/2 - 2 timer til kjøttet løsner fra bena.

3. Skrell potetene, del dem i grove biter og kok dem møre. Mos potetene og rør inn varm melk og smør. Rør godt. Smak til med salt, pepper og muskat. Rør inn egget til slutt.

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Matprat.no
(Intern: 29749)
Tilberedningstid: 60 min +
Oppskriften er middels vanskelig å tilberede
Kategori: Ovnsrett
Land: Ukjent-opprinnelse
Innlagt dato:2012-10-20
Oppdatert dato:2012-10-20