1. Forsiden
  2. Oppskriftssøk
  3. Lammebiff med fennikel og aspargesbønner på polenta med piquillossjy

Lammebiff med fennikel og aspargesbønner på polenta med piquillossjy



Lammebiff med fennikel og aspargesbønner på polenta med piquillossjy oppskrift.
Fotograf: Gilde
Lammebiff med fennikel og aspargesbønner på polenta med piquillossjy inneholder 107 Kalorier, 4 g Karbo, 8 g Protein og 7 g Fett pr 100 gr
Lammebiff med fennikel og aspargesbønner på polenta med piquillossjy har beregnet å ha følgende allergener Melk,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Lammebiff med fennikel og aspargesbønner på polenta med piquillossjy er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 3 poeng fra 1 lesere
Lesere: 5400 totalt.

Annonse



Ingredienser

Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.
Antall porsjoner Oppskriften har opprinnelig 4 porsjoner

Lammebiff:

800grlammebiff
1ssfennikelfrø
4feddhvitløk
salt/pepper
2sssmør

Halvtørket tomat:

8stk litetomater
salt/sukker/pepper
1tshvitvinseddik
0,5feddhvitløk
1ssolivenolje
litt timian

Løk og bønner:

8stkborretaneløk (eller Sjalottløk)
200graspargesbønner
salt/pepper
1feddhvitløk
1sssmør

Piquillossjy:

4dlredusert (innkokt) lammekraft
2stkpiquillos (syltet spansk pepper på glass)Ingrediensen er ikke med i næringsutregningen. Les mer!
0,5dlpiquillosjus (laken i glasset)Ingrediensen er ikke med i næringsutregningen. Les mer!
1stksjallotløk
1feddhvitløk
salt/pepper
sitron
4ssolivenolje
litt estragon

Polenta:

100grpolenta, 5 minutters
5dlmelk
2feddhvitløk
1kvist(er)rosmarin
0,5stksitron (gule skallet av sitron)
2sssmør
0,5dlgod olivenolje
100grparmesan, revet




Fremgangsmåte:

Lammebiff:
Fennikelfrøene ristes i panne og kvernes over kjøttet. Svi av kjøttet (fettet først, viss det er på). Ha i hvitløken som er knust og smør, krydre med salt og pepper. Stekes ferdig i ovn på 180 grader til 60 grader. Ca 10-15 min avhengig av størrelse på stykkene.

Halvtørket tomat:
Forvell tomatene til skallet begynner å løsne, ha direkte i isvann. Skrell de og krydre de med alt det andre. Tørkes i ovn på 90 grader i 2 timer.

Løk og bønner:
Kok løken og bønnene møre i lettsaltet vann. Ha over i isvann. Ved servering varmes bønnene opp i smøret med hakket hvitløk. Løken varmes i sausen.

Piquillossjy:
Surr løk til blank, ha i piquillosjus og esteragon og reduser til halvparten, ha i lammekrafta og kok til passelig konsistens. Bland inn olivenolje og smak til med salt, pepper og sitron.

Polenta:
Kok opp melken med rosmarin, hvitløk og sitronskall. La dette trekke i 20 min. Siles og kokes opp, visp inn polentaen og kok i 5 min. Bland inn smør, olje, parmesan og smak til med salt og pepper, juster tykkelsen med litt mer melk viss det trengs.

Har du prøvd oppskriften? Sett karakter

1 2 3 4 5 6



Mer info

Forfatter:
Kilde: Gilde
(Intern: 24941)
Oppskriften er vanskelig å tilberede
Kategori: Ovnsrett
Land: Ukjent-opprinnelse
Innlagt dato:2008-05-25
Oppdatert dato:2008-05-25


Fullt næringsinnhold

Prøv en lignende oppskrift

Prøv også Lammestek med nellik og hvitvin.Lammestek med nellik og hvitvin.
Denne retten har 89,92 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 3,59 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 2,91 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 9,48.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Påskesmurt skankstek av lam.Påskesmurt skankstek av lam.
Denne retten har 127,35 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 3,2 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 6,59 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 9,54.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Lammecarré med salsa verde og søtpoteter.Lammecarré med salsa verde og søtpoteter.
Denne retten har 209,31 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 5,58 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 16,39 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 9,42.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Lammelår med rosmarin og hvitløk.Lammelår med rosmarin og hvitløk.
Denne retten har 141,76 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 5,8 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 5,33 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 14,91.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Kleftiko.Kleftiko.
Denne retten har 96,03 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 4,65 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 5,19 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 7,33.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Lam Klephtiko fra Hellas.Lam Klephtiko fra Hellas.
Denne retten har 145,3 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 0,4 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 7,24 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 15,44.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Lammelår med ansjos.Lammelår med ansjos.
Denne retten har 133,55 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 5,97 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 6,55 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 9,91.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Lammeskiver på ovnsbakt ratatouille.Lammeskiver på ovnsbakt ratatouille.
Denne retten har 100,21 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 2,59 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 7,07 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 6,51.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Lammestek på potetseng 3.Lammestek på potetseng 3.
Denne retten har 113,07 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 7,19 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 5,27 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 7,38.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Fylt lammebog 2.Fylt lammebog 2.
Denne retten har 110,89 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 7,33 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 5,75 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 5,74.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Lammefilet med rødbetebulgur.Lammefilet med rødbetebulgur.
Denne retten har 92,77 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 7,09 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 2,07 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 15,77.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Lammecarrè med fondantpoteter og nykål.Lammecarrè med fondantpoteter og nykål.
Denne retten har 148,36 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 6,51 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 10,7 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 5,05.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Lettsaltet, røkt lammelår 2.Lettsaltet, røkt lammelår 2.
Denne retten har 92,51 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 4,98 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 3,09 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 8,19.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Moussaka 5.Moussaka 5.
Denne retten har 96,66 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 3,2 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 5,17 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 5,79.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Krydderskanker med grønnsaker.Krydderskanker med grønnsaker.
Denne retten har 114,4 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 5,86 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 5,48 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 7,25.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Viktige opplysninger

Kontakt og om siden Vanligste spørsmål Info om cookies

Andre tjenester

Motorbasen.no, alt om biler Nytt fra meg Matvideoer Tips til Kjøkkenet

VÃ¥re partnere

Brodogkorn.no MasalaMagic Melk.no

Ansvarlig utgiver: © 2002- Databasesør AS Adresse: Matoppskrift.no,
Major Laudalsvei 6, 4630 Kristiansand Orgnr.: 911 668 602 mva.