Lam berbecue



Lam berbecue oppskrift.
Fotograf: Matprat.no
Langtidskokt lammebog med berbere, som er en etiopisk krydderblanding, couscous, sprøstekte kikerter og en herlig barbecuesaus.
Lam hører ikke bare til påske, men denne kan du servere når du har gjester og vil gjøre inntrykk. Lager du den dagen før så blir det mer smak.


Oppskriften inneholder 170 Kalorier, 14 g Karbo, 9 g Protein og 8 g Fett pr 100 gr
Oppskriften har følgende allergener Egg, Fisk, Gluten, Spor-av-egg, Spor-av-selleri, Spor-av-soya, Spor-av-sulfitt,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Lam berbecue er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 3 poeng fra 1 lesere
Lesere: 2426 totalt.

Annonse



Ingredienser

Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.
Antall porsjoner Oppskriften har opprinnelig 4 porsjoner
1,5kglammebog
4stkegg

Berbere (kryddersaus):

0,5stkrød paprika
2stkrød chili
1tsmalt ingefær
0,5tsspisskummenfrø
0,5tsmalt koriander
0,5tskvernet pepper
0,25tsrevet muskatnøtt
0,5tskardemomme
1sssalt
2sshakket løk
2feddhakket hvitløk
2dlvann
1ssolje

Barbecuesaus

1stkløk
3feddhvitløk
2ssolje til steking
1tssalt
1,25dlsterk kaffe
1,25dlworchestershiresaus
2,5dlketchup
1,25dleplecidereddik
100grbrunt sukker

Couscoussalat

6dlcouscous
4ssfrisk koriander
4ssfrisk mynte
1stkagurk
100grsultanrosiner
1dlolivenolje
1stksitron, saften

Sprøstekte kikerter:<

1boks(er)hermetiske kikerter
2ssolivenolje
2tsmalt spisskummen
0,5sspaprikapulver
1tskajennepepper
0,5tskvernet pepper
1tssalt




Kalorier og næringsinnhold i Lam berbecue med ingrediensene over!

NavnVerdi pr 100 gVerdi pr porsjonVerdi pr stykkeEnhet
Kalorier170.231 855.97Kcal
Protein9.1599.76gram
Karbohydrat14.00152.64gram
Kostfiber1.4215.48gram
Fett8.3190.60gram
Mettet fett2.5427.69gram
Salt1.0611.59gram
Pris på oppskriftenKr 7.21Kr 78.61Kr .-
Hele oppskriften veier4 361 totalt1 090 pr porsj pr stk gram
Energiprosent fra karbo32,89 %Ikke lavkarboHva betyr dette?

Fremgangsmåte:

Ha kikerter i et dørslag og skyll dem godt. Tørk dem med tørkepapir for å få vekk så mye fuktighet som mulig. Ha dem over i en bolle. Bland inn olivenolje, krydder og salt.
Sprøstekte kikerter kan lages ferdig i god tid, gjerne dagen før.
Hell ertene ut på et bakepapirkledd stekebrett. Sett brettet midt i ovnen og stek i ca. 50 minutter, eller til kikertene er sprø og gyllenbrune. Bruk en stekespade og snu dem litt innimellom.
Finhakk paprika og chili, og fres det i en varm, tørr panne i ett minutt. Rør hele tiden.
Ha resten av ingrediensene til kryddersausen i en hurtigmikser og kjør til en jevn saus. Hell sausen tilbake i pannen og kok den i ca. 3 minutter til den tykner. Sett sausen til side.
Legg lammebogen i en langpanne og dryss på salt.
Gni inn lammebogen med halvparten av berbere-blandingen. Kle formen med aluminiumsfolie og bak lammebogen på 125 ° C i ca. 4 timer.
Kjøttet skal slippe fra benet.

Kok egg i 6 minutter. Skyll eggene i kaldt vann og skrell dem. La eggene koke med i langpannen sammen med lammebogen de siste 5 minuttene.
Grovhakk løk og hvitløk til berbecuesausen, og fres det i olje i en kjele på middels varme.
Ha i salt og den andre halvparten av berbere-blandingen. Rør godt.
Tilsett resten av ingrediensene og kok opp berbecuesausen. Ta kjelen av varmen. Blend med en stavmikser eller i en blender.

Tilbered couscous og rosiner etter anvisning på couscouspakken og avkjøl.
Tilsett finhakkede urter, agurkterninger og rosiner. Ha i olje og sitronsaft. Smak til med salt og pepper.
Ha barbecuesaus over den langtidsstekte lammebogen. Server med couscous og sprøstekte kikerter.

Har du prøvd oppskriften? Sett karakter

1 2 3 4 5 6



Mer info

Forfatter:
Kilde: Matprat.no
(Intern: 34665)
Tilberedningstid: 60 min +
Oppskriften er vanskelig å tilberede
Kategori: Ovnsrett
Innlagt dato:2019-04-16
Oppdatert dato:2019-04-16


Legg inn kommentar eller trykk liker på denne oppskriften.
PS: Om du oppdager feil på oppskriften, send meg heller en mail.



Prøv en lignende oppskrift

Prøv også Lammestek med nellik og hvitvin.Lammestek med nellik og hvitvin.
Denne retten har 102,93 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 3,59 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 4,44 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 9,48.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Ovnskokt lam fra Coimbra - Chanfana à Moda de Coimbra.Ovnskokt lam fra Coimbra - Chanfana à Moda de.
Denne retten har 96,98 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 0,66 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 2,12 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 12,5.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Spenstige lammeskanker.Spenstige lammeskanker.
Denne retten har 109,15 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 2 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 5,64 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 8,98.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Lammefilet med blomkåls- og brokkolitopper, fylte poteter og timiansjy.Lammefilet med blomkåls- og brokkolitopper, f.
Denne retten har 122,26 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 7,37 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 6,37 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 9,67.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Lammebog med pannestekt grønnkål.Lammebog med pannestekt grønnkål.
Denne retten har 171,75 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 6,06 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 10 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 10,71.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Lammebiff.Lammebiff.
Denne retten har 110,41 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 0 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 2,89 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 19,86.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Røkt lammelår med fransk potetsalat.Røkt lammelår med fransk potetsalat.
Denne retten har 148,16 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 4,65 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 7,8 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 8,14.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Fylt utbenet lammekjøtt.Fylt utbenet lammekjøtt.
Denne retten har 93,53 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 1,32 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 3,81 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 8,58.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Marinert lammestek med snøfriskost.Marinert lammestek med snøfriskost.
Denne retten har 245,57 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 1,75 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 19,71 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 11,23.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Krydderskanker med grønnsaker.Krydderskanker med grønnsaker.
Denne retten har 114,4 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 5,86 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 5,48 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 7,25.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Tyrkisk Güvec.Tyrkisk Güvec.
Denne retten har 70,82 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 3,7 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 3,76 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 4,33.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Lammeskanker med ovnsbakte grønnsaker.Lammeskanker med ovnsbakte grønnsaker.
Denne retten har 116,18 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 5,95 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 5,72 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 7,1.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Stekt lam med tabbouleh.Stekt lam med tabbouleh.
Denne retten har 167,91 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 15,39 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 7,07 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 13,36.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Lammefilet med sopp og ristede småpoteter.Lammefilet med sopp og ristede småpoteter.
Denne retten har 81,57 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 3,89 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 3,95 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 11,96.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Torsk og pinnekjøtt.Torsk og pinnekjøtt.
Denne retten har 152,68 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 1,95 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 9,88 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 9,2.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++




Ansvarlig utgiver: © 2002- Databasesør AS Adresse: Matoppskrift.no,
Major Laudalsvei 6, 4630 Kristiansand Orgnr.: 911 668 602 mva.