1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Lammegryte med potemos

Fotograf: Melk.no
En variant av lam som er både farge og smaksrik. Fin en høstkveld eller til halloween

Oppskriften inneholder pr 100gr

Oppskriften har følgende allergener Melk, Selleri,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Lammegryte med potemos er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 3 poeng fra 1 lesere
Lesere: 4874 totalt.



Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 8 porsjoner

2	kg	benfritt grytekjøtt av lam
3	ss	smør
2	stk	løk , oppkuttet
1	liter	kjøttbuljong (utblandet) eller lammekraft
2	stk	laurbærblad
8	stk	hel nellik
3	stk	gulrot
2	skive(r)	sellerirot
1	stk	grønn paprika
1	stk	oransje paprika
1	stk	rød paprika
1	stk	gul paprika
Ca 2	ts	salt
3	ss	maisenna
3	dl	kremfløte
		Potetmos
1,6	kg	potet
6	dl	helmelk
60	gr	smør
Ca 1,5	ts	salt
1	krm	revet muskatnøtt
1	dash	kvernet hvit pepper og salt for smak

Skjær lammekjøttet i terninger på ca. 2x2 cm. Varm opp smøret i en tykkbunnet panne og brun kjøttet i flere omganger i noen minutter på sterk varme.

Ha oppkuttet løk i en stor kasserolle og la det surre under omrøring i 3 – 4 minutter til det begynner å bli mykt og blankt. Tilsett oppkuttet gulrot og selleri i små terninger og la det surre sammen med løken i noen minutter.
Tilsett det brunede kjøttet sammen med kjøttbuljong/lammekraft. La det hele få et oppkok og skum av. Reduser varmen og tilsett laurbærblad og nellikspiker, la det hele trekke under lokk i ca.45 minutter til lammekjøttet er mørt.
Tilsett paprika oppkuttet i staver og la det trekke i ca. 10 minutter til.
Tilsett maisennamel utrørt i litt kaldt vann. Tilsett til slutt fløten og smak til med salt og pepper. Gi gryten et raskt oppkok før servering.

Potetmos
Kok potetene og mos de med en potetstøter eller i en foodprosessor. Tilsett smør og spe med kokende melk litt om gangen under kraftig omrøring. Gi potetstappen et oppkok og smak til med krydder.

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Melk.no
(Intern: 31644)
Tilberedningstid: 60 min +
Oppskriften er middels vanskelig å tilberede
Kategori: Gryterett
Innlagt dato:2014-08-03
Oppdatert dato:2014-08-03