1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Lammerullstek med sjampinjongfarse

Lammerullstek med sjampinjongfarse inneholder 143 Kalorier, 1 g Karbo, 13 g Protein og 10 g Fett pr 100 gr
Lammerullstek med sjampinjongfarse har beregnet å ha følgende allergener Egg, Gluten, Melk, Sennep, Spor-av-melk,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Lammerullstek med sjampinjongfarse er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 3 poeng fra 1 lesere
Lesere: 3077 totalt.



Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 6 porsjoner

1	kg	benfritt lammebryst
300	gr	lammefarse
2	ss	brødrasp
0,75	dl	fløte
1	stk	løk
150	gr	sjampinjong
1	dash	salt
		allehånde
		hvit pepper
		hvitløkpulver
1	ts	knuste sennepskorn
		timian
1	stk	laurbærblad
1	stk	egg
1	dl	kruspersille, finhakket
1	dash	salt
1	dash	pepper
3	ss	smør eller margarin
3	dl	kraft

Bløt brødrasp i fløte, finhakk løk og sjampinjong.

Krydre lammefarsen godt med samtlige krydder, smuldre laurbærbladet først. Tilsett egg, løk, sjampinjong, persille og de oppbløtte brødrasp. Farsen skal være ganske løs.

Smør farsen ut over lammebrystet og rull det sammen. Bind rullen hardt opp med skåldet hyssing. Gni den inn med salt og pepper.

Brun rullen i smør i en stekegryte, spe med kokende kraft og la den småkoke ca. 2 timer, til kjøttet er mørt.

Ta opp steken og fjern hyssingen. Skjær steken i skiver, sil sjyen og server den i en skål for seg.

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Matoppskrift.no
(Intern: 10315)
Oppskriften er middels vanskelig å tilberede
Kategori: Kokt/dampet
Land: Ukjent-opprinnelse
Innlagt dato:2003-05-01
Oppdatert dato:2003-05-01